排骨的香味有千百种,但最刺激原始魅力的是烤。
在深夜时分,它披着金黄的外衣,让你两眼冒金光;散发着淡淡的肉香味,沁你心脾,让你的夜晚多了几分汹涌的刺激。By 吃货研究院 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 750克
- 生抽 4茶匙
- 烧烤汁 1茶匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 耗油 1/2小勺
- 料酒 1/2小勺
- 食盐 1克
- 黑胡椒 3克
- 白糖 3克
做法步骤
1、蒜头去掉外衣,把蒜粒磨蓉
2、猪排边洗净,沥干水分,加入黑椒粉、料酒、蒜蓉、生抽、烧烤汁、白糖、耗油、食盐调味;把所有调味料用手抓匀,腌制3小时
3、烤盘放上锡纸,把腌制好的排骨边放在烤网上
4、烤箱200℃预热5分钟,排骨边放在烤箱倒数第二层,热风,200℃烤20分钟
5、待食材烤制15分钟左右取出,排骨边两边涂上蜂蜜
6、排骨边涂好蜂蜜后,放回烤箱中层,至烤制完成
7、出炉后,切成小段,成品请享用
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