说到青椒爪子,我相信很多食物朋友和我一样特别喜欢吃。但是,大家基本上都吃在外面买的包装食品。包装食品一般含有防腐剂。吃多了对身体不好!大卫亚设,Northern Exposure,食物)大多数朋友喜欢吃,不会做,所以只能直接吃包装食品。但是事实上,泡椒凤爪的方法并不复杂。为了满足很多食物,这次美食教程准备分享家里容易制作的青椒凤爪。而且,比起在外面买的包装食品,味道更好,看自己做的干净卫生,很有食欲。最突出的是鸡爪,不知道你有没有发现外面买的青椒鸡爪都有爪子。打开包装可能会瞬间失去食欲!那么,想学的朋友们快点参观一下。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我会每天更新不同的饮食教程。总相信会有你想学的菜。
开始制作之前,必须先准备以下材料。
鸡爪X 500(想吃很久的话可以买很多)
野山辣椒X 50克,小辣椒X 5个,生姜X 1个
鸡精X 1茶匙,盐X 1茶匙,调料酒X 2汤匙,白醋X 1汤匙
食材准备好后,先处理鸡爪,把买来的鸡爪洗干净,然后用菜刀剪鸡爪上的指甲,再在爪子关节处多打开,把爪子部分切成两半,把鸡爪1分成3,重复直到所有鸡爪都被砍掉!
鸡脚切碎后,将鸡脚放入锅中,加入没有鸡脚的清水,切生姜片去除腥味,加入2汤匙去除腥味,加入2汤匙白醋(煮的鸡脚看起来弹性颜色很好),开大火煮的话会产生很多泡沫。
撇去浮沫之后,再煮上3分钟,把鸡爪完全煮熟,如果你不确定鸡爪熟了没有呢,可以用个筷子往鸡爪肉多的地方戳进去,如果能够很轻易的戳穿鸡爪,就证明鸡爪已经煮熟了,这样我们就可以把鸡爪用漏勺捞出来了!
把捞出来的鸡爪放到一个较大的汤盆里面,然后放到水龙头里面冲水过凉,把鸡爪表面的油脂冲走。注意:如果不冲水,有油做出来的泡椒凤爪很容易坏掉,放不长时间的哦!有些朋友可能会说了,既然你要冲水,干嘛刚刚还多此一举的去撇浮沫,直接冲掉不就好了,其实我想说,我也不知道为什么,反正大家都这么干!!(*^__^*) 嘻嘻,把油脂冲洗干净之后,把鸡爪捞出,放在篮子上面,滴干水分!
等鸡爪表面的水分基本滴干后,我们准备一个保鲜盒或者其他的容器,然后把鸡爪放到保鲜盒里面,再加入小米椒段,加入姜片,加入1茶匙的食盐,加入1茶匙的鸡精,再加入1整瓶的野山椒和野山椒水,如果水没有没过鸡爪,可以再加一点凉白开,然后试一下咸味,根据自己的口味增加咸淡,一般都是偏微咸即可!试好味道后盖上盖子,然后把整个保鲜盒放到冰箱里面冷藏5小时以上,就可以吃啦,当然了一下吃不完的,放越久越入味!
5个小时后,基本入味可以吃了,我喜欢用小碟子要吃多少盛多少出来吃,这样一道好吃得不要不要的追剧小零食,泡椒凤爪就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,让我们从此告别带防腐剂的包装泡椒凤爪!
好啦,这期的美食教程【泡椒凤爪】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享哦!
感谢你的阅读,我们下期再见!