孩子吵着要吃糖三角，红糖牛这么拌，味道更甜！
我想知道有多少人和我一样喜欢把小时候刚蒸出来的馒头蘸糖或红糖吃！小时候家里蒸馒头的锅是地锅，我妈蒸馒头蒸的话是大锅，足够全家吃很多天了。
十九岁以后，我来到了北京，第一次在学校食堂里见到一种三角形的馒头，掰开以后发现里面还有红糖馅儿，那红糖汁儿沾在白白的馒头上，似乎又让我看到了妈妈在老家灶台边忙活着蒸馒头的样子，于是我也牢牢记住了一个叫做“糖三角”的面点。现在我已经是两个孩子的妈妈，我的女儿们也很喜欢吃糖三角，我也会时不时的蒸上一锅解解馋。我做的这个糖三角的馅儿特别香甜，做法分享！
【糖三角】
【原料】：面粉200g、清水100g、酵母粉2g、红糖（馅）50g、面粉（馅）15g、黄油（馅）15g；
【食谱制作过程】：
1、先用清水混合了酵母粉，再放进面粉一起揉成一个光滑的面团，由于不同的面粉吸水性会有所不同，可以根据面团的软硬度酌情调整，揉好的面团放在一个容器里，蒙上保鲜膜，发酵两倍大；
2、发酵好的面团不仅体积会增大，内部组织会呈蜂窝状，再放到揉面垫上加上一些干粉继续揉均匀，把揉好的面团分成六个等大的小面团，揉圆；
4、把小面团擀开成圆饼状，不要擀的太薄，稍微厚一点会更好吃；
5、发面的时候拌好红糖馅，红糖容易结块，需要事先用檊面杖擀碎，取50g红糖加上15g面粉，再放进15g软化的黄油，一起搓揉均匀就做成了红糖馅；拌上面粉和油会防止红糖融化后过稀，口感也会更好。没有黄油的话可以用没有太大气味的食用油，实在不想放也可以省略油。
6、取一勺红糖馅放在一张面皮中；
7、捏成三角形，收口的时候注意，一定要收紧，否则红糖馅容易露出来；
8、收好口的糖三角生胚，是一个三角形的，包着红糖馅，所以叫做糖三角；
9、依次做好六个糖三角，中间点缀了蔓越莓干做装饰，摆放在盘子里，我是用蒸汽烤箱蒸的；如果用蒸锅，放在蒸屉上就可以了；
10、二次发酵约10-15分钟，看到糖三角的生胚有些许发酵，就可以进行蒸制了，我做的这个个头不大，蒸了20分钟。
11、蒸好以后取出放在盘子里，就可以开吃了。白白胖胖的糖三角看着其貌不扬，但内里甜甜蜜蜜的红糖馅儿特别好吃，不管是大人还是孩子，对这个主食都是情有独钟的。
红糖本身就是一种对人体有益的食材，尤其是女性朋友，在特殊时期喝点红糖水，或者红糖煮的粥都是有好处的，红糖除了具备糖的功能以外，还含有维生素与微量元素，比如铁、锌、锰、铬等，营养成份比白糖要高很多。食用红糖能够快速补充体力、增加活力，红糖也被称为“东方的巧克力”，用红糖做馅蒸制而成的糖三角自然也极受女性朋友和儿童的喜爱的。
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