猪肉太贵了。用这肉做馅包饺子,新鲜营养,早餐来一盘。元气满满。
饺子是大家喜欢吃的面食之一,也是早餐里常见的主食。最近猪肉卖到每斤30元了,而且去迟了还不定有卖,家中不仅好久没有吃到猪肉,就连平时最常吃到的猪肉馅饺子更是许久没有上桌了。看到朋友也用了鸡肉做馅包饺子,小编也尝试着做了,买4块鸡胸肉花了23元,而且我只用了3块多,而且味道很赞,鲜美营养,如果早餐来一碟这饺子,让你元气满满。这款饺子鲜美无比,营养丰富,连吃20个也不腻人,比猪肉馅更抢手。这款饺子除了鸡胸肉之外,添加了另一种食材是香菇。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉,其肉质鲜嫩,滋味鲜美,营养丰富,低脂高蛋白,而且易消化,营养成分易被人体吸收,用鸡胸肉与香菇制作饺子馅,味道鲜上加鲜,老公连说吃20个都不会觉得腻人,这款饺子上桌,比猪肉馅的更抢手。
饺子馅里添入香菇,不仅省了鸡精、味精,味道鲜美,营养丰富。香菇素有“菇中之王”“山珍之王”的美称,香菇含多种营养物质,蛋白质、糖类、香菇多糖、多种维生素、纤维素以及多种钙、铁、磷等,高蛋白低脂肪的营养食材。香菇与鸡肉同搭配一直是完美的结合,香菇鸡肉馅饺子,味道鲜美,营养丰富,多做一些饺子保存于冰箱,早餐蒸一碟或是煮一碟这样的饺子,简单快捷,比早餐店里的猪肉饺子更抢手,爱吃饺子吗?尝尝这款鸡肉馅的饺子吧,详细做法呈上,谢谢你的支持。
【鸡肉香菇饺子】
食材:鸡胸肉600克、香菇500克、饺子皮1000克、姜适量、大葱适量、生抽酱油2汤匙、老抽少许、精盐12克、玉米油2汤匙。厨具:臻米升降火锅、料理机。
第1步:准备好的鸡胸肉,自然解冻或清水冲一冲可快速解冻,沥水,切为小块,准备好一些姜片、葱。
第2步:将香菇洗好去根蒂,切厚片。香菇清洗小窍门:香菇在水中,顺时搅拌,让其内部的沙质更好的洗出来,反复二三次即可。其根蒂紧实可以切下来做汤,如果不介意也可同香菇剁入馅中。
第3步:安装好料理机,将鸡胸肉与姜葱加入料理杯中,搅成鸡肉碎;同时也将香菇搅拌好。
第4步:搅拌好之后,同放于盆中,先加入2匙玉米油,搅拌均匀,然后加入生抽酱油、老抽酱油、精盐、黄酒,顺时搅拌均匀。鸡肉香菇馅就做好了。
第5步:取一张饺子皮,放上适量鸡肉香菇馅,按自己手法收口。分享一种包法:先中间对折,(如上图从左到右,)然后饺子皮右边向中间推回,形成了A和B,先捏合B,然后将A向B捏合,另一头也如此。
第6步:全部做好的饺子可以冷冻保存,如有饺子盒可以直接装于饺子盒里。如果没有,托盘上或抽屉上垫上保鲜膜,将饺子放好,冷冻至定型后装于保鲜袋中。随吃随取,做早餐也方便了。
第7步:我用这款火锅来煮饺子,火力大,不仅可以吃火锅,可蒸可煮。有升降功能,捞饺子更省事。
第8步:水烧开后,可以升起来放入饺子,或直接放于锅中。加盖煮饺子,火力较大,一会儿就开了。有网友分享了经验,说中途不加冷水而煮的饺子更有筋道,小编今天试了,还不错,你也可以试试哦。
第9步:如图,饺子煮好之后,按下升降键就可以将饺子给托起来啦。
第10步:可以直接将火锅上桌直接食用,也可以这样将蒸篱装于碟子上桌,用专用的夹子可带出来,不烫手,然后可以装饺子汤了。
猪肉太贵了,用鸡胸肉包饺子吧,加入香菇,鲜美营养,全家爱吃,早餐来一碟,元气满满。味美的饺子你喜欢蘸辣子吃还是香醋,或是酸汤饺子?一起来说说你喜欢吃的饺子吧。
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