育儿很重要的小事——培养孩子健康饮食的味觉
记忆中的餐桌总是少不了“蒸蛋”这道菜。这是各家必备的料理之一吧。
小时候爸爸蒸的水蛋，会很有心思地加进肉末，或者小银鱼，一勺舀到底，才揭晓今天的水蛋是个什么口味！
最喜欢把鸡蛋混在米饭里，简单却满是回忆！
后来出现了各种花样的蒸蛋，想着法子让蒸蛋这件事变得更有意思，比如说：
- 鸡蛋搅拌后过筛，蒸出来的鸡蛋不会有“蜂窝”，更有卖相。
- 加入虾仁等海鲜，营养立马提升三倍！
- 用小碟子盖着蒸蛋，防止蒸汽倒流，口感更均匀。
没有难度，但关注了细节，就能做出一道好菜。
——所有食谱都是亲身试验过后，总结出来的最简单可行的方法哦！——
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海鲜茶碗蒸
食材
（分量：两碗）
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鸡蛋 125g （2-3个） / 水 100g
虾仁 若干 / 蚬肉 若干 / 紫菜 一小块 / 干冬菇3-4个
TIPS
——
● 海鲜的分量随意一点就可以。虾仁可以买冰鲜的也可以买活虾。
● 紫菜可以选用。
步骤
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1
紫菜先用水泡一下，洗掉里面可能有的沙子。如果用冰鲜的活虾和蚬肉，需要充分解冻并倒掉水分。干冬菇提前泡10分钟，切小片。
2
鸡蛋加水，加一点油和盐一起打散，过筛得到细腻的鸡蛋液。盐的分量一定不要多，或者不加也行，因为海鲜自带盐分。
3
鸡蛋液里加入紫菜和蚬肉，把蛋液倒进两个碗里。
TIPS
——
● 装八成满就可以了，蒸好后会鼓起来一点。
4
盖上小碟子，大火烧开水后转中火蒸8分钟。然后打开锅盖和碟子，美美地放上虾仁和冬菇片，再盖上碟子和锅盖，继续蒸5分钟即可。
最后撒上一点葱花就可以开吃啦！ 一人一碗很满足，每一勺都分量十足，孩子吃着也觉得特别有趣！
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“家有4岁宝宝的职场妈妈，分享3岁以上儿童亲子美食，不必单独开小灶，成全一家人的健康和味蕾。
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头条号：六妈亲子厨房
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