坚果糕是一种营养丰富、美味可口的糕点，由于其中的坚果类食材含有丰富的蛋白质和脂肪，糕点口感酥脆，回味无穷。今天我们来了解一下坚果糕的制作方法，让大家也可以在家享用到美味的坚果糕。
材料准备
制作坚果糕的食材比较简单，主要是坚果类食材、糖粉、鸡蛋、面粉等常见材料。
具体的材料有：
- 坚果类：杏仁、核桃、花生、榛子等（根据个人口味选择）
- 糖粉：适量
- 鸡蛋：3个
- 面粉：250克
- 牛奶：适量
- 黄油：适量
制作步骤
1.将坚果类食材放入烤盘中，放入烤箱中烤5分钟。
2.取出烤盘，将坚果类食材放入砧板上，用刀将其切碎，备用。
3.将3个鸡蛋打入碗中，加入适量的糖粉，用手搅匀。
4.将250克面粉筛入碗中，搅拌均匀。
5.将黄油加入面粉中，用手揉成颗粒状。
6.将鸡蛋液倒入面粉中，揉成光滑面团，加入碎坚果搅拌均匀。
7.将面团搓成长条形状，放入烤盘中，再用刀在面团上划出12部分，即为坚果糕的造型。
8.将坚果糕放入烤箱中，180度烤15-20分钟左右即可。
注意事项
1.烤箱温度不宜过高，以免烤糕变硬。
2.在烤制的过程中，需要注意翻面，保证烤制的均匀性。
3.在加入坚果类食材时，可以根据个人口味来稍稍调整食材的搭配，增加口感层次。
4.在揉面时要揉匀，避免出现空心现象。
总结
坚果糕是一道口感酥脆、回味无穷的糕点，其制作方法简单易操作，只需掌握好食材和步骤，就可以在家中尝试制作出美味的坚果糕。