1。将猪肉切成薄片，加入适量的盐和淀粉，抓好后腌制20分钟左右。
2.大葱切斜片，姜切丝。
3.锅中放适量油烧至五成热爆香姜丝。
4.放入肉片炒至变色断生。
5.调入适量的生抽、料酒和糖翻炒均匀。
6.再放入葱大火快速翻炒均匀。
蒸肉
1.三鲜肉买来烧皮洗干净，切成片。
2.加入豆瓣酱，五香粉，盐，味极鲜，花椒粉抓拌一下。腌制十五分钟左右，在倒入蒸肉粉再抓拌下。
3.放在锅上蒸一个半小时左右，关火。
香酥鸡排
1.准备好所需食材，鸡胸肉洗净，葱洗净，姜去皮洗净
2.用刀把鸡胸肉片成厚度差不多的几块
3.用刀背均匀的拍拍鸡胸肉
4.葱切段，姜切片
5.鸡胸肉用盐，料酒，生抽，葱，姜腌制
6.腌料拌匀，腌制三小时
7.鸡蛋去壳打散，面包糠倒进盘子里
8.鸡胸肉均匀的蘸上蛋液，再均匀的蘸上面包糠
9.平底锅里油烧热，放入鸡排
10.炸至两面金黄
11.放在吸油纸上吸吸油
咸鸭蛋
1.把脏的鸭蛋泡一下
2.然后用布擦干净
3.把擦干净的鸭蛋 一个一个放好 小心坏了
4.把盐倒在水里 然后把鸭蛋一个一个放下桶里泡
