软麻花是中国传统小吃，主要混合面粉、鸡蛋、糖、油制作面团，油炸在油中，具有柔软、香气、甜美的特点，深受广大家庭的喜爱。软麻花的方法是 1，面粉500克。加入4克酵母，加入5克盐，加入4克苏打，倒入50克油，加入3个鸡蛋。
5cc0517c4ab49008de5bd9c9a9aa?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698498798&x-signature=m4gtIuWTaTPTG%2FvxUC0C7wnMEZI%3D&index=9" width="640" height="480"/>九、和成光滑的面团，醒发30分钟
十、取出面团排气，取一小块面团
十一、切成每个60克左右的小条
十二、均匀的刷上油
十三、盖上保鲜膜醒发10分钟
十四、搓成长条
十五、二手分别向不同方向搓
十六、中间对折，面团会自动卷起
十七、再搓长，二手向不同方向搓
十八、三分之一处对折
轻轻搓成这样就可以了
十九、盖上保鲜膜醒15分钟
二十、锅中烧油、油温140度放入，小火炸
二十一、不断翻动，炸至金黄捞出即可
非常松软香甜的软麻花就做好了，非常的松软好吃，做法简单，大家在家可以试试！
注意要点：面团和软点，和好的面团多摔打，这样更软和。炸的时候，要用筷子来回翻动，让麻花受热均匀。
