白菜花菇热汤面是一道美食，主要材料为挂面、白菜和花菇。其制作简单，营养丰富，广受大众的喜爱。材料:花菇，大白菜，挂面，韭菜，葱，花生油，盐，生抽，蚝油，香油，水等等
大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净并沥干水分，用刀把白菜叶从中间横竖各切一刀然后再切成粗丝，花菇去除根柄用水反复冲洗干净菌盖上的杂质，挤一下水分切成厚片备用
大葱剥去外皮清洗干净取一段切成葱花，韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙用水浸泡10分钟去一下农药残留，控干水分切成段，鸡蛋2到3个清洗干净外壳的杂质，打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
热锅加入适量的植物油把葱花爆香，倒入少许生抽烹锅，倒入白菜丝和花菇片加入适蚝油翻炒均匀至白菜和花菇上色变软
倒入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿，放入挂面用筷子搅散防止挂面粘连在一起并且煮沸
煮至挂面将要熟透时均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使蛋液成熟后关火
关火后撒入韭菜段点几滴香油搅拌均匀即可
