茄子搭配什么菜最好吃?大厨分享3种美味做法，茄子入味好吃不油腻。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这茄子呀，可是秋天里，最为鲜嫩的一道菜，口感软糯入味好吃，很多朋友拿来茄子，只会简单的炒一炒，光吃都吃腻了，
所以今天我江一舟，就分享给您3道茄子的特色美味做法，茄子入味好吃，关键是还不油腻，不用担心长胖，废话不多说，接下来就把干货，分享给你。
一、肉末盘龙茄子。
茄子搭配什么菜最好吃?今天我江一舟，分享给你这道肉末茄子，造型美观，入味好吃，还不油腻，接下来把做法分享给你。
长茄子切掉老根，先直刀切至四分之三处，然后在另一面，斜刀再切至四分之三处，接着把它均匀的摆在圆盘上，造型如盘龙一样，非常美观，最后再切点葱姜蒜，五花肉末，接下来开始上火制作。
首先把处理好的长茄子，水开上锅蒸上20分钟，利用这个时间，咱们另起锅，把锅烧热放点油，把五花肉末下锅，煸炒出油后，放葱姜蒜炒香，
然后放上一勺黄豆酱，一勺蚝油，半勺生抽，半勺老抽，来上一勺糖半勺盐一勺鸡精和味精，然后加入一勺清水，开大火把汤汁收浓后，淋点香油，盛出来备用，
接着把蒸好的茄子取出，倒掉蒸出来的水分，把肉末浇在上面，就可以吃啦，入味好吃不油腻，快点做起来吧。
二、低油鱼香茄子
这茄子搭配哪种菜，最好吃，这第2种就是低油版的鱼香茄子了，搭配着郫县豆瓣酱，葱姜蒜泡椒等这些调料吃，鱼香味十足，酸甜辣咸，下饭好吃，关键是还不油腻，接下来把做法分享给你。
长茄子削皮后切成菱形块要想让茄子入味好吃，还不油腻，就不要油炸了，茄子里面撒点盐拌匀腌制十分钟腌出茄子的水分，然后攥干水分备用，然后准备点郫县豆瓣酱葱姜蒜泡椒。接下来咱们开始上火制作。
锅里来点油，把葱姜蒜下锅，炒出香味后，把郫县豆瓣酱下锅，开小火炒出红油之后，把茄子下锅，翻炒两下，放上一勺陈醋，一勺白糖，三分之一勺的盐，
再放一勺鸡精和味精调味，然后加入一勺清水，中火烧上二分钟，最后大火把汤汁收粘后，就可以出锅吃了，下饭好吃不油腻，快点做起来吧。
三、蒜泥土豆茄子。
茄子搭配什么菜最好吃，这最后一种就是蒜泥土豆茄子了，土豆和茄子可是绝配，口感软糯，入味好吃，接下来把这道美味下饭的凉菜做法分享给你。
土豆切厚片，茄子削皮后同样切片，放在盘子中，一同上锅蒸上20分钟，然后咱们大蒜一头剥去蒜皮，放在蒜臼子里，砸成蒜泥，再放在碗中，
放上一勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，一勺鸡精和味精，再放点香油，搅拌均匀之后，撒点香菜末，
接着把蒸好的土豆茄子，用擀面杖捣成泥，放在蒜泥放在里面，拌匀就可以吃了，入味好吃，非常美味，快点做起来吧。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道茄子，搭配什么菜最好吃了吧，我分享给您的这3种茄子的特色美味做法，您记得收藏好啊，入味好吃，还不油腻，我是大厨江一舟，咱们下期见。
