自制茄子鱼，香软好吃，酸甜可口，下饭一级棒
茄子鱼
超开胃的酸甜口儿，茄子鱼，真的很好吃
原料：茄子、鸡蛋、面粉、淀粉、醋、白糖、酱油。
做法步骤：
第1步、茄子去蒂洗净。
第2步、茄子去皮，切成片状。
第3步、将面粉与鸡蛋混合，调成面糊，将茄子蘸上面糊，放入160摄氏度的油温炸至金黄。
第4步、将茄子捞出。
第5步、将油温加热至200摄氏度，将茄子放入锅中，复炸后捞出。
第6步、炸好的茄子。
第7步、另起一锅，放入酱油、醋、糖和水调成酱汁，将炸好的茄子放入裹上酱汁之后，放入水淀粉勾芡。
第8步、酸甜可口的茄子鱼就做好了。
第9步、开动吧
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