秋末、初冬，最好吃的时鲜货莫过于“第一鲜”富阳竹笋烧腌笃鲜了！
富阳竹笋于本月22日开售后，一周内一天一个价，即从最高50元一斤，一路下跌至45元一斤、40元一斤、35元一斤，今天最低跌至25元一斤。不贵的富阳竹笋批量上市后，很多市民家庭纷纷在周末开锅烧时鲜竹笋腌笃鲜。
记者从宁波路、宁海东路、江南和大沽等菜市场获悉，今年富阳竹笋开售价45至50元一斤。该售价达到了近年来富阳竹笋开售的最高价，与前年开售价相同。去年富阳竹笋开售价每斤32至38元，今年明显高于去年。
但去年售价相对平稳，今年开售后下跌速度非常快，今天最低已经跌至25元一斤，只有开售时最高价的一半。下跌速度快的原因，据江南菜场、台湾路菜市场摊主分析，主要是货多、量足。他们进货的上海农产品批发市场，这两天估计日销售达到五六吨。
“刚开始时，因为价格贵，市民一支一支买竹笋，这两天已经一斤一斤买笋了，估计再过两天，进入12月价格跌至20元左右一斤时，市民会一次买二三斤竹笋，烧腌笃鲜的家庭更多了。”江南菜场华巍经理告诉记者：
上海人特别喜欢吃时鲜菜竹笋烧腌笃鲜、油焖竹笋，这两道菜属于正宗上海本帮名菜。而烧腌笃鲜、油焖竹笋，上海人欢喜用富阳竹笋，因为富阳竹笋比四川竹笋、贵州竹笋鲜、嫩。”
正在宁海东路菜市场买菜的魏阿姨讲：
今年九十月份上市的四川、贵州竹笋口味没有富阳竹笋鲜嫩，我一次都没买过。富阳竹笋批量上市后，她已经买了两次了。”
据了解，下月将出现首波富阳竹笋上市高峰，估计零售价将跌至20元左右一斤。想吃更便宜的富阳竹笋，要到春节过后了，按照惯例，届时富阳竹笋的最低零售价会跌至七八元甚至五六元一斤，但现在吃富阳竹笋，一是时鲜，二是口感更鲜嫩。春节过后上市的笋，口感会变老。
来源：周到上海
