毛血旺是重庆的特色江湖菜，重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市的传统名菜，属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。
重庆毛血旺
毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法，是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一，近年来，红遍大江南北。血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。
1. 余姐毛血旺
地址： 解放碑五一路244号3-3，瓦罐牛肉旁巷内3楼
余姐毛血旺
他们家毛血旺的味道是老重庆地道正宗的味道，麻辣入味，血旺相当嫩滑，特别下饭。里面的荤菜份量以肉片、猪肝、猪心舌、毛肚、黄喉、鱿鱼、火腿肠为主，蔬菜有将近10种（土豆，藕片，豆皮，木耳，豆芽，粉皮，冬瓜，海带等等），分量很足！
2.杨记隆府
地址：临江支路32号附7号
杨记隆府
店内古色古香，环境不错，座位的空间都蛮大的。他家的毛血旺，辣的特别香，毛血旺料足，鸭血，毛肚，百叶，黄喉，午餐肉，豆芽，豆皮，木耳等等。毛血旺的性价比也比较高。
3.茂庄古镇鸡杂
地址： 磁器口正街74号、76号、78号
茂庄古镇鸡杂
茂庄的毛血旺比头牌鸡杂还好吃些！麻辣更入味，血旺口感也是鲜嫰爽口！精品毛血旺味道好，麻辣味十足，很下饭，血旺很嫩，里面的菜丰富，豆芽居多，其余的有少量的毛肚，黄喉，午餐肉，笋子等。
4.盛天毛血旺
地址：解放碑青年路7号时代豪苑D栋16-6
盛天毛血旺
其实这家也算干净整洁，环境还可以，墙上有龙猫喷绘。毛血旺味道浓郁，料足新鲜，他家的毛血旺配料超级全，血、毛肚、黄喉、鳝鱼、沙肝、鱿鱼、酥肉、海带、土豆、粉条、豆芽、花菜、白萝卜、麻花，味道咸淡适中，不太辣，但是比较麻。
5. 老李家豆花
地址：学田湾正街6号(大礼堂旁)
老李家豆花
这家以豆花为主打，每桌必点。它家极品毛血旺，配料很丰富，种类很多，有毛肚，午餐肉，血旺，木耳，瘦肉，猪肝，牛筋等。毛肚鱿鱼腰花血还有牛蹄筋好多好多，红通通的，不仅辣，还麻得很...吃到最后嘴巴都没感觉了，但是不可否认真的是很好吃啊。
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