2、 今天刘嫂就来分享一下“怪味花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
花生、鸡蛋、玉米淀粉、食盐、五香粉、辣椒面、白糖
4、先把提前洗干净的花生米晾干水分，再往里面打入两个鸡蛋，然后搅散，让花生米都裹上一层蛋液，再在里面加少许食用盐、胡椒粉、喜欢吃辣的还可以加一些辣椒粉，再放入五香粉，再次搅拌均匀
5、然后放一小勺玉米淀粉，玉米淀粉不要一次性加很多，分次慢慢地加，搅拌到粒粒分明就可以了，连在一起的花生米一定要把它夹开。再准备一个漏勺，把花生米放在上面，把多余的淀粉漏出来，过滤好的花生米看起来比较整齐，然后放盘中
6、热锅倒油，油温热时，把花生米倒入锅中。炸花生一定不要用很热的油，太热的油外表容易炸糊了，里面还没有炸熟，调中小火慢慢地炸，把花生炸透一点，听到噼里啪啦的响声时，然后把花生捞出来
7、油温七成热把炸好的花生下锅复炸，复炸好的花生吃起来更酥脆，复炸15秒就可以了，然后捞出来沥干油。锅中留少许底油，倒入少许白醋，用勺子不停地翻炒，炒到焦糖色快速关火
8、把花生米倒入锅中快速翻炒均匀，让花生米上面再裹上一层糖色，就可以出锅了。做好的花生比超市买的那种怪味花生还要好吃，有咸有甜还有辣。冷却后就可以食用了。真是下酒的神器，自己做的吃着也放心
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
