排骨分为很多种。排、自排、大行、排骨等不仅营养价值高，而且方法也很多。下一个小编是分享用排骨做的6种味道的排骨。你喜欢哪个？
1，四川风味粉炖排骨
1.和大米、糯米、胡椒、八角一起放入锅里，不要加油，用小火炒，慢慢炒，直到变成金黄色灿烂的香气。香气扑鼻的时候，请关灯降温。
2.使用碎肉机(没有机器的话可以用传统的方式做)，将炒好的大米和香料一起打碎，不要太碎，保存粗颗粒，口感会更好。
3.把事先准备好的排骨洗干净，放入刚打破的食材，放入适量的调料，用手(别忘了洗手！)用力抓住，放进锅里蒸30-40分钟左右。一碗热气腾腾的粉蒸排骨就能吃。
2，糖醋排骨
1.先把排骨切开，用清水洗净，在锅里倒入清水，烤70度左右，加入排骨浸泡在水里，表面起泡后，就可以捞出排骨。
2.在锅里加热油，加入冰糖片，用小火融化糖，直到糖颜色从白色变成淡黄色为止。
3.把沥干水分的排骨倒入锅里，快速炒一下，涂上均匀包裹的糖色。倒入开水，水不超过排骨就可以了。加入适量的陈醋、老熏、调料酒，盖上锅盖，水沸腾后转动小火煮30-40分钟。
4.熬汤后只剩下四分之一左右，放盐调味，完全拿到汤后放入碗中即可。
三，红烧排骨
1.将排骨放入冷水中浸泡一个小时，去除里面的血水。
2.在锅里倒水等煮沸后，将排骨放入格丝中捞出，直到排骨变色为止，去除水分。
3.加入适量调料(可以根据个人喜好调配)，在锅里烧热油，倒入糖，炒到融化为止，颜色变深，倒入排骨，继续炒，然后关灯。
4.把炒好的排骨倒入材料中，加入热水，不超过排骨就可以了。用大火煮后用小火煮30分钟左右就可以了。
4，升职排骨
1.把排骨洗干净，泡在热水里，或者用热水冲洗里面的血水，去除水分。
2.往锅里倒油，加入大蒜和排骨，炒到变色为止，加入黄酒、米酒、糖、生抽、清水，均匀混合。用大火煮后，转小火煮30分钟左右。
3.注意锅里汤的浓度，适当翻倒锅铲是否贴锅底，汤干了就关灯从锅里拿出来即可。
5，莲藕排骨汤
1.把排骨洗干净，放进锅里，清水、葱、生姜、调料酒、大火煮开后就会冒泡。
2.加入山药、丝米、薏米煮1个小时左右就可以了。
3.煮到时间差不多的时候，放上事先切好的莲藕和胡萝卜，适当放几粒枣，煮20分钟左右，放入盐调料，从锅里拿出来即可。
6，北汁炖排骨
1.把猪排切成小片，用清水冲洗，用清水浸泡15分钟左右，捞出水分。
2.剁碎干豆膏，把派生姜切碎，放入碗中，加入调料酒、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉，制成豆汁。
3.将调味的豆制品倒入排骨中，均匀混合1匙食用油。
4.加入生粉，在锅里倒入开水，用大火蒸20分钟左右，排骨熟了就可以了。
如果你还在家的话，还有别的办法。欢迎在评论区留言，一起交流。
