骄阳似火的夏日，一日三餐离不开一锅汤，除了煮老化汤，有时还可以煮简单快捷的汤给家人喝，补充必要的营养，同时提高食欲。
现在和大家一起分享鱼豆腐汤。这汤营养很丰富，孩子经常喝得快，夏天出汗多。可以为家人煮很多喝。
食材准备：黄骨鱼3个、老豆腐3个、生姜1个、香菜2个、白酒、开水、盐、胡椒粉、花生油等。
详细的方法步骤如下：
第一步：准备3条黄骨鱼，把内脏和脸颊处理干净，买的时候可以给股东帮助。因为这种鱼表面有粘液层，滑得很难抓住，处理完鱼后可以清洗干净，去除水分，或者用厨房用纸擦干水分。
第二阶段：盐水老豆腐3个，生姜1个，香菜2个，洗干净后，生姜切成生姜，香菜切碎，豆腐切碎准备。
第三步：把黄骨鱼擦干，准备一个锅，热锅加油，锅里放鱼，慢慢炸，烤鱼不完全去皮，热锅放凉油在锅里，小火不要慢慢炸，怕不挑热就能转锅，一方面要关灯
第四步：黄骨鱼翻盘时洒几滴白酒去除腥味，或者调味酒，炒两面后倒入适量开水，加入生姜和切碎的豆腐，放入火煮2分钟，再煮鱼豆腐汤，汤奶油就能发出浓郁的香味。
第五阶段：汤煮了两分钟了，请盖上锅盖，用中火再煮20分钟。如果家里有老人或小孩子，用汤包装鱼煮，就不怕汤里有刺。
第六阶段：好了，时间到了。一壶浓香的鱼豆腐汤看起来都很好吃，现在放点胡椒粉准备的香菜也可以在锅里灭火。
是营养丰富、好吃的黄骨鱼汤。国有包也很好吃，比外面主厨加牛奶的汤色更浓，味道也新鲜，没有腥味，孩子们喜欢喝。
[提示]
1.煮鱼汤煎鱼可以去除腥味，煮的汤更浓。
2.烤鱼结束后，烧水煮2 ~ 3分钟左右，鱼豆腐汤里有乳白色，还会做鱼豆腐汤。
3.黄骨鱼身上带黄色，所以煮的汤里带黄色是正常的。
这幅画的原创作者：客家铁头沟
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