从小就喜欢吃咸鸭蛋，家里有一大竹篮，软布上总有腌鸭蛋，洗干净切好，金黄色蛋黄里流着油，有米粥，别提有多好吃。妈妈的放肆，我会和大家分享的。
材料：新鲜鸡蛋(吃多少)、适量盐、一碗白酒、保鲜膜、保鲜袋、罐子。
1:处理新鲜鸡蛋的方法：用清水把鸡蛋洗干净，控制干净的水分，怕水不干净，妈妈用小干布擦了一下。最好晚上洗。自然地哪天晚上凉快一点，明天早上早点用比较好！不让擦
2:白酒！任何品牌都可以。度数不要太低，普通白酒是ok的！把烧酒倒入小碗里！壳里没有油，没有水，所以把干鸡蛋装满白酒碗。
3:把盐倒在小盘或小碗里，把沾白酒的鸡蛋放在盐上滚。蛋壳上沾满了盐！
4:孩子们，切*保鲜膜*切成一块，裹上沾有白珠炎的鸡蛋，包得紧紧的，不要露出白珠金！
5:这么便宜
6:把鸡蛋一个个用保鲜膜包起来，放在保鲜膜里！
7:注意！注意！封保鲜袋！现在需要上面的重要一点：2！这样很好，在稍微晒太阳的太阳下晒了半天！“太阳要好！这是关键。”
8:亲爱的，把晒了半天的鸡蛋放在罐子里，没有陶瓷的塑料也行。
9:最后，把罐子放在房子的阴凉处，这次不要晒太阳！我家在沙发和空调旁边！拿出你们那吃货的耐心！请凉凉地腌制20-30天！我拍的是腌了23天的。如果30天能流更多的油！
10:耐心等待20天后可以陆续煮着吃。宝宝们每次吃的时候都有更多的油。关于腌制后吃的方法：一般煮鸡蛋一样，去掉保鲜膜，不洗盐，直接在锅里煮！吃多少就煮多少！剩下的继续在阴凉处腌制！孩子们，你们学会了有木有。
做得好的黄色咸蛋有几个重要的地方。
1:鸡蛋必须新鲜！
2:需要太阳照射的上午！
3:吃东西必备的耐心！
