[顺序]
四喜丸子是中国传统经典名品之一，属于鲁菜菜系
由四种颜色、香味、味道好的肉丸组成
人生福，鲁，寿，希莎
希妍、秀妍等宴席上常用的压轴菜
取其吉祥之意
四喜丸子在外观上由四个大肉丸和其他辅助材料组成。
四喜丸子的方法和狮子头基本一致
但是四喜丸子只限于四个肉丸
主要材料是猪肉、鸡蛋、葱花等
[四喜丸子政法]
今天在家教你如何制作地道好吃的四喜丸子，学了就先收藏，过年就能大显身手了！
天，汤
1.准备2根大骨头棒和1根猪皮。香叶、桂皮、八角、果果、生姜、一根花椒葱、两片姜
2.在锅里倒入所有材料，加入适量的水。
3.大火沸腾，扔掉血帽，小火沸腾40分钟
2，制作丸子
煮高汤的时候，我们开始做丸子。
食材：
一片生姜、5个猪前桶肉、500克老盐、胡椒、鸡肉、鸡蛋、红薯粉；
将前面的槽肉洗干净，剁碎(也可以用搅拌机打碎)，用手剁碎更结实，更好吃！
波生姜切碎盛碗！
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用一个干净大盆，把肉馅倒入，打进去4个鸡蛋；
葱姜末、食盐、鸡精到入盆内
【重要步骤】热锅倒入食用油，油热之后把红薯粉放锅里炸；
把炸好的粉条，用手抓碎
将粉条末倒入刚才的馅子盆里面
然后用手搅拌均匀
在盆里用手把丸子先团出来，都团完之后等待下锅油炸
锅里倒油，烧8成热；丸子裹上淀粉水，下油锅
丸子都下入锅内，炸至金黄色，捞出备用
丸子炸出来，把油倒入油罐；锅内倒入高汤，烧开后下入炸好的丸子！
中火炖20分钟
出锅加入香菜、香油、干辣椒丝，完美！开吃
四喜丸子名气很大，其实做法就这么简单；类似狮子头，就是馅料不一样，大家可以尝试做一下！
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