在北京生活的十几年，每天都在和面食打交道，很少有机会吃饺子、饺子、花卷、饺子、面条、烙饼、一年几次在老家吃惯的热干面、米粉、江歌楼等。少吃不是不喜欢，而是平时在外面吃饭的机会少，大多数时间都是在家自己做，想在家里买新鲜材料不是特别方便，所以吃的机会很少。回来想吃这种食物很方便。自己做或者出去吃也很容易。我想出去吃。一般酒店或餐厅都卖完了。我想在家自己做。新鲜的材料也很容易买到。一般餐馆或超市都卖完了。出门的时候可以买。
知道孩子爸爸喜欢炒河粉，一回来就没时间的时候经常在外面吃。总觉得外面做的炒河粉太油腻了，吃多了不卫生不健康。所以想吃的话，最好自己买材料回家。不仅安全、安心，而且根据他喜欢的味道，更有营养、更美味。一天早上，为了解馋，为了做这个快手炒河粉，用不到10韩元的费用解决了一家三口的早餐。 在外面买一个至少要花10元，所以说在家做不仅健康好吃，还能省钱！
准备材料：
哈粉500克，安心肉50克，白菜3片，1/4个紫皮洋葱，玉米淀粉少许，蚝油1勺，生抽1勺，酱油1勺，醋1勺，胡椒粉一点，盐适量，食用油一点，香葱一根。
制作方法：
1.准备必要的材料。将安心洗净后切碎，在干净的小碗中混合蚝油、生抽、玉米淀粉，均匀浸泡3 ~ 5分钟。等到肉腌好后，打开多功能锅的电源，将温度设置为“高温”，再往锅里倒一点食用油，等到食用油加热后，放入腌制的安心片快速炒至整个表面。安心片放入锅里炒的时间不能过长，吃得太久，口感会劈柴。
2、安安从锅里出来后不洗，往多功能锅里倒一点食用油，等到食用油加热后，洗干净，放入切好的洋葱，快速炒熟。
3、炒洋葱散发香气，加入面粉炒后，炒时推荐用筷子。那样面粉就不会炸，也不会炒。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，食物)江歌楼是在菜市场买的，500克江歌楼搭配适量蔬菜炒一下，就可以吃到一家三口的早餐。
4、炒到面粉表面稍微变色的时候，加入酱油和生烟快速炒。喜欢吃中颜色面粉的朋友建议适当增加酱油量。
5、豆芽、白菜、香菇等可以根据自己喜欢的口味换成其他蔬菜的豆芽、白菜、香菇等，加入炒熟。
6、白菜放入锅中后，加入少许盐，炒一会儿，再加入胡椒粉和预先炒好的灯芯。
7、炒快后关机，出锅后洗干净，撒上剁碎的葱即可食用。
提示：
1.肉先放调料腌制后炒。这样炒的肉更好吃。炒的时间不能太长。炒得太久会出木柴。
2.外面卖的河床一般都有鸡蛋。喜欢的朋友炒的过程中可以随意添加。
3.白菜水分多，放入锅后炒的时间不能太长，变色后可以吃。炒得太久，口味不脆。
