鸭肉的营养价值和鸡肉差不多。有其育性美感、寒冷、肺胃肾镜、滋补、胃滋补、补肾、清热炖骨、消除水肿、停止发烧、止咳化痰等作用。身体发热的人适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发烧、大便干燥和水肿的人吃更有益。鸭肉很好吃，但做起来要用心。下面我来分享山珍海味。
贝娅刀竹就是那种竹子[大豆和食物官方认证达人]
用料
只鸭子或半新疆100克荞麦头30-50克青椒20克生红野山辣椒适量生姜两粒八角2-3颗生盐适量洋葱适量
做法步骤
1、1、食材鸭1约两块。
2、2、处理过的鸭子斩首，锅不沾热锅，与鸭肉、生姜片、八角一起放入炒！不要加油！加入适量的盐。
3，3，用鸭肉炒，油炸油，皮稍微烧焦，加入酸材料，炒得好。
4，4，放生烟炒一下。中间可以焖10多分钟，注意打开盖子翻转！
5，5，最后放调料，和葱段炒好就出锅了。
小贴士
品味要根据自己喜欢的来调整！不能吃那么辣的话，少放辣椒。酸味太咸，放盐要小心。
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