不管怎样，春天是期待的季节。在绚丽的春光中，感受到暖烘烘的春风掠过脸庞，比寒冷的暴风雪更为颤抖。冬天储备的材料到现在也消耗得差不多了。家里还剩一块培根，几根香肠。吃完后，只能等到下一个冬天到来。这个冬天的培根我很少炒。因为我找到了更美味的方法。
培根和土豆其实是绝配。很多人没有尝试这两种材料的结合，而是吃了冬天炒的培根开始春天，最终这种培根可以尝试这种好方法。惠州菜有一道叫“冬天竹笋蒸肉”的菜，将一种嫩的两种食材结合在一起，把肉类的油溶解在蔬菜里做成的菜还不油腻，味道特别好。今天要做的这个“培根蒸土豆丝”也有异曲同工之妙。培根中香味浓郁的油混合在土豆丝里。
培根土豆蒸
使用的材料：培根1个、土豆1个、生姜1个；1勺剁椒、半袋榨菜、1勺生菜、1勺蚝油、1勺干粉、1勺胡椒粉、半勺糖、鸡肉精液、适量盐。
第一阶段：煮培根，培根要先煮熟才好吃。煮20分钟左右，用筷子勉强插上就行了。如果培根太咸，可以在盐水中浸泡30分钟左右，然后用清水冲洗，分析培根的盐。
第二阶段：土豆去皮，擦丝，浸泡在冷水中，培根切成丝，50克咸，1勺红剁椒准备，1条姜切碎准备。
第三步：将土豆丝、培根、切碎的辣椒、芥末和生姜放入大碗中，加入1勺生菜、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺糖、半勺糖和适量鸡肉，与盐充分混合。
第四步：在搅拌均匀的土豆丝中加入1大勺干粉、1大勺食用油，防止蒸时水分溢出。
第 5步：大火煮蒸锅，将拌好的土豆菜、培根放在盘子里，蒸完之后，大火蒸8分钟即可。这样，只要吃一盘人们想吃的培根炒土豆就行了。
3354据说老丁是——
1.这道菜的土豆丝和培根丝都尽可能切细，味道更好，熟得更快。
2.剁椒不是必须添加的。不能吃辣的人可以不加，放很多咸的食物也很好吃。
3.蒸的时间不能太长。否则，将土豆蒸熟，变成影响食用的块状。
料理实力有限，请多多指教，好好享用。明天见。
我作为市井的粮食机，与世界斗争了很多年，但仍然光荣而充满兴味！专注于吃喝、吃、玩、纠正的小事，每天更新菜谱和美食轶事，关注我，喜欢和你一起分享这个世界。
