海参是珍贵的海鲜。很多老人喜欢每天吃一个，但海参不好的话会特别难吃。今天谈谈可供参考的海参做法。好吃得流下很多眼泪。
第一招：蘸料
一般以鲍汁，海鲜酱油，日本酱油，芥末或其他自制酱料为佳，也有些人喜欢蘸蜂蜜，白糖，根据自己的喜好，随机搭配就可以。（不过我还是更倾向于鲍汁）
第二招：烧烤
是的，你没看错，海参也可以烧烤，将处理好的海参用竹签串起来，放置在火炉上烧烤，在烤的过程中注意翻面，刷酱，味道和烤鱿鱼相似，调好的酱料，配上海参独特的口感，也是一道美味佳肴啊。
第三招：捞汁
海鲜酱油加上红油，盐，白糖等，再加上小米椒，熟芝麻或香油，香菜末，小葱末，蒜末，姜末等，还可以根据自己的口味加上芥末，
第四招：卤汁
把海参放入卤水中，小火卤熟，然后把海参捞出，放在干净的罐子里冷却，之后再把放凉的卤汁倒进去，用保鲜膜封存，冷藏几个小时，随吃随拿，非常方便。
第五招：煎炸
热锅入油，放入大葱段，姜蒜片，然后将切片海参放在上面，倒入符合自己口味的酱汁，小火慢煎，几分钟后取出，煎好的海参，可与其他时蔬材料搭配，再倒入勾好的芡汁，就可以出锅了。
海参
