食材：8个鸡翅、2个海参、大蒜、油、糖、油耗、调料酒、青梅辣椒、烧烤调味料。
提示：图中有一个匙，是用来掌握调料用量的，就是我们平时吃饭喝汤用的勺。
做法： 将蒜切沫倒入装有鸡翅海参的盆里，然后放白糖3匙。
一勺半绿麻椒
加入满满2匙烧烤调味料。
2匙耗油
抓拌均匀发，再放入3匙油，继续按摩2分钟
然后把拌好的鸡翅海参装入袋子里密封起来，放到冰箱冷藏一晚
10-12小时候，取出。
烤箱上下火200度 预热
用一块锡纸折叠四边成一个盒子，装入腌好的海参
鸡翅入烤箱 上下火200°18-20分钟。因为烤海参跟羊鞭一样，烤太久会越烤越硬，所以要在鸡翅烤到12分钟左右 在放入，基本上烤10分钟就够了，想吃口感稍微劲道的，可多烤几分钟。鸡翅烤到色泽金黄就可以取出。
提示：这个烤鸡翅海参是麻辣口的，但只有一点点辣味，还有一些蒜香，口感微甜。因为烧烤调味料本身就带有一点咸，所以选择加些耗油，不用放盐。烧烤调味料的牌子看个人喜好，但试了很多的烧烤料，只有这个牌子的口味正宗一些。其它配料的用量，比如糖。每匙糖不用舀多，基本跟匙边缘持平就好，不用堆的像小山包一样高。喜欢甜口的可多舀一些。还有大蒜，喜欢蒜香味浓一些的，可以多放几瓣。
最重要的海参： 烤好的海参跟我们平时撸串吃的肉筋口感一样。不需要烤太久，180°10分钟即可。海参是已泡好，放冰箱厘冷冻的。随吃随取。
