春天悄悄地又过了一半，山上的竹笋也陆续长得尖尖的，家里的人喜欢吃竹笋。特别是现在，柔软的竹笋做饭，做零食，好吃，总是不腻。
今天想分享给大家的是与竹笋相关的客家人零食。但是这种饮食惯例真的很少流传。现在很多年轻人做不到，可以有吃的特权。要么在街上买，要么是家里大人做的。这样用不了多久。真想吃也没人能做。、、、
具体做法步骤如下：
第一步：准备新鲜竹笋。现在市场上应该卖了很多。可以买可以直接在锅里炒的新鲜竹笋。稍微洗一下就可以切碎准备。
第二阶段：将事先泡好的香菇切成泡沫，切碎红波。
第三阶段：准备一块五花肉。不要太瘦，把肉剁碎。
第步：在锅里再加点油，倒入猪肉，放香，将香菇派和新鲜竹笋一起翻炒
第五阶段：炒得差不多了。胡椒粉，适量盐，生抽，继续炒
步骤 6
第 7步：准备适量的木薯粉，装在大盘里，倒入开水的同时，要用筷子慢慢搅拌，慢慢加入开水。
src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/large/pgc-image/ff1fdc4ac7a84c189a393e4c8b6d4f2b?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698506482&x-signature=gjVTa%2BmDtxPfmK%2BjYppYpkSfU3M%3D&index=8" width="640" height="358"/>第八步：加的差不多了，就可以用手揉了，一定要小心一点，因为粉团还很烫的，把粉团揉得稍光滑就行，木薯粉不像面粉和糯米粉，它是揉不到很光滑的
第九步：准备好芭蕉叶，没有的话也可以用菜叶或油纸，然后取一个小粉团，把它捏成碗形，再装入炒好的馅料
第十步：装好馅料后，把它像包饺子一样包起来，然后拿片芭蕉叶再包起来
第十一步：锅中烧开水，把做好的笋粄放下去，盖上锅盖，蒸15分钟
第十二步：这个客家笋粄就做好了，喜欢的朋友可以试一下！味道很好的哦，很Q弹的哦！
每一次做这个笋粄，我都能吃上五六个，真的是越吃越香，越吃越想吃，Q弹好吃，很美味。
大家吃过没有？还有多少八零后九零后会做的？大家可以给我留言哦，也可以分享一下大家更好的做法！
此图文原创作者：客家人铁头
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