说起竹笋的做法，竹笋喜欢配这块肉，价格高一些，但味道十足，春天吃正合适。作为春季的第一道神仙，它适合搭配一些肉炒。这样才能把它的甜脆发挥到极致。选择肉的时候最合适的是配上牛肉。)
竹笋，营养最丰富，经过寒冬，所有营养物质都积累起来了，非常新鲜。说竹笋是山珍，真不是白说的。不吃肉是可以的，但不能没有竹子。有些人特别喜欢竹笋，吃完竹笋，吃很多花样。
牛肉是全世界人民非常喜欢的食物。牛肉口感好，营养丰富，是大家喜欢吃的食物。牛肉可以和很多食物结合。其中炒竹笋是经常吃的方法。现在的物价有点贵，但很值得吃。
准备必要的材料，包括竹笋2个、牛肉300克、大蒜2个、大米辣3个、生姜1个、食用油、盐、生草、老草、一些调料酒、鸡肉2克。
步骤一：新鲜竹笋去皮，切成小圆圈，在锅里烧水，切好，放入切碎的竹笋卷，然后放入一勺盐加热，加热水分，调节水分。
第二步：另外在锅里加入食用油，把切好的大蒜、生姜、大米辣圈都倒进去，放香，不喜欢辣的话，可以不放米梅。
第三步：牛肉提前腌制，加入生粉，然后用手均匀抓住，开始炒，炒到颜色暗为止。炒牛肉的时候要用猛烈的火快速炒。
第四步：倒入焯竹笋，加调料酒，加生烟，抽很久，继续炒，炒到味道，炒牛肉的时间不会太长。
阶段5:牛肉颜色变浓，加入2克鸡肉，新鲜炒，连味道都炒一下就可以了。牛肉腌制时也可以使用淀粉或啤酒。
第六步：关灯后放进锅里。有营养又好吃的小菜竹笋炒牛肉完成了。清新爽口，下饭特香。
做的菜好吃的话，就不要管别的了。每个地方的饮食习惯都不一样。炒的味道更是多变，酸，辣，辣或清淡。如果自己吃好吃的，家人吃好吃的，炫耀好吃的，这道菜就会成功。
竹笋是目前最好吃的材料，特别适合搭配肉菜炒，用于炒牛肉，是天生的缘分，肉类和营养增加了一倍。竹笋的新鲜味道还是要和肉类一起吃，营养才好吃。
竹笋烧鸡不需要整只鸡。需要鸡腿、竹笋、葱、姜、大蒜、辣椒、胡椒、花椒、调料酒、生草、老草、醋、糖、盐、食用油等。
第一步：提前准备好所需材料，竹笋先剥掉外皮，切成薄均匀的竹笋片，烧一锅热水，将竹笋放入锅里加热，加热一会儿，捞出水分。
步骤二：买的鸡腿肉处理得很好，用水洗净血液，用刀剁成碎片。葱、姜、大蒜、辣椒洗净，切葱，姜蒜切，辣椒切细，准备。
第三步：在锅里加入热油，加入葱、姜、大蒜、辣椒、花椒炒，然后倒入鸡块炒，用调料酒、生醋、老醋、糖调味，炒到鸡肉变色为止。
第四步：然后倒入焯过的竹笋炒一下，倒入适量的热水，不超过鸡肉，大火煮开后用小火煮，鸡肉和竹笋片熟了就加入适量的盐调味，最后大火可以接受汁液出锅。
这种原味竹笋鸡一盘做好了，鸡肉香弹配以柔软、美味、新鲜、脆口的竹笋。散发着天然香香的味道，大大提高了口味，喜欢竹笋的朋友可以尝试这种方法。
