粤菜是我们常见的热门野菜，春天经常吃。冬天吃粤菜是有记忆以来的第一次。
荠菜好吃，但是洗起来很麻烦，需要耐心，还需要多次清洗。
这次和大家分享的小饺子，材料选择很简单。只有冷面和方便面，但按照我的方法做的话一样好吃。
制作过程如下。
1.荠菜仔细挑选后，反复洗净后调节水分。粉末在沸水中煮1 ~ 2分钟，然后浸泡到柔软为止。请用开水烫冷面。加热时注意不要盖上盖子。这样可以保持荠菜的浅绿色。焯完后请过一下冷水。
2。用手抓住干冷的水分，用刀剁碎。柔软的粉末也要洗净，调节水分，然后剁碎。
3。准备葱花和生姜，然后将荠菜、粉和葱姜放入大碗中，加入食盐、胡椒粉、13香、鸡肉和香油。往锅里放油，加入胡椒粒，炒小火，捞出辣椒粒，将热油倒入盛蔬菜的碗里。
4。搅拌均匀，制成孢子。用热油放牛的话，吃这种饺子很好吃。这是提前送来的面团。发质比例为500克面粉、5克发酵粉、3克泡腾粉、10克糖和600克清水。按照通常的方法包饺子，再发两次10分钟左右。
5。在蒸笼里加水，在蒸笼里铺上潮湿干净的我们的布，放入饺子毛坯，盖上盖子，开始蒸。一般蒸汽上来后，蒸馒头13分钟就关灯了，再停3分钟，打开盖子就可以了。
6。因为是小饺子，所以不用蒸太久。最重要的是，粤菜本身是绿色的。蒸得太久，绿色变暗，给人视觉不太好。另外，因为在孢素里加了熟的辣椒油，所以吃起来特别香，不可靠，可以试试！好好尝尝，称赞一下！
