By守护猫
用料
牛蒡500克白萝卜生姜、大葱、三片大蒜、六瓣大蒜、肉桂、八角、三片香叶、三勺淀粉、一勺醋、三勺生酒、两勺油、五勺糖。
2、牛排骨用淀粉腌制2分钟，在水里抄一次准备
3，在开水里煮两勺醋，萝卜，煮3分钟，捞出多余的。
4，葱、生姜、大蒜、大米辣，准备了八角茴香叶。
5，锅热油，油热的小火把洋葱姜蒜煮成金黄色
6、炒好牛肉，加入调料，加入一勺，生鲜两勺，调料酒两勺，油两勺，冰糖五颗，肉桂八角茴香叶，继续炒。
7，往锅里倒水，水刚好淹没牛肉。
8、出锅。
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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