鸭掌，也是我们平时唱的鸭脚。它含有非常丰富的胶原蛋白，营养高，口感好，咀嚼方便，低糖，脂肪少，是大家公认的绝佳减肥食物。想吃，长胖的美丽经常吃鸭掌可以解馋。
鸭脚方法很多。经常吃的方法有卤、泡沫、炖肉等。还有很多人用来熬汤。今天我们全家人都喜欢吃的方法。这个方法是我方小吃店最受欢迎的东西之一，也是卖的最热的零食。方法不难。
具体做法步骤如下：
第一步：准备两斤鸭脚，洗干净后剪下鸭爪，吃的时候不怕刮。特别是家里有孩子和老人吃的东西。
第二阶段：切开后，可以将凉水放入锅中，加热鸭脚，加入几片生姜，撒上调料酒，去除鸭脚的味道。水烧开后加热了3分钟左右，请把鸭脚捞出来清洗。
第三步：准备一把灰尘，把一小块洗干净，姜葱大蒜，大米辣，同样切一小块，材料不多，主要是这些。都是普通材料，可以在市场上买到。
第步：在锅里放一点油，先倒入准备好的姜葱大蒜，放香，然后倒开水，生抽，一点老草，米辣，鸭脚，水过不了鸭脚就可以了。
第五步：盖上锅盖，打开大火，煮30分钟做成小火锅，烧水的鸭脚已经熟了，不用煮太久，煮久了口感不好。
第六阶段：时间不多了。打开锅盖，开灯煮的时候搅拌汁液，等到汁液差不多走了，放入我们准备好的灰尘，继续开灯搅拌，再接受一些汁液。在剩下一点汁液之前，不能晾干。太干燥，吃口感也不好
第 7步：粉尘臭，鸭脚有颜色，好吃的话可以夹住。味道太香了。我盛盘子的时候差点吞口水。忍不住差点塞进嘴里。哈哈。盘子装满后，往锅里再倒些多余的汁液，放在桌子上吃。
完成了客家传统盆景鸭脚。喜欢的朋友试试吧！味道棒滴滴答答的。辣，好吃，清爽。每次做的时候都止不住嘴。正在一个一个地吃。汁液也被拌饭吃了。
这幅画的原创作者：客家人铁头
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