今天主编教我怎么做粉团猪肉煎饼，我知道粉团猪肉一般都是炖的。很少这样做，但实际上做的煎饼比煮的味道更好。通心粉本身就很柔软，搭配五花肉味道太香了。
食材
驻在费
五花肉200克，糖条1段，生姜20克，葱20克，面粉500克
材料
盐5克，酵母3克，香油3毫升，蛋黄5毫升，食用油适量。
糖面肉煎饼的制作方法。
1.把面粉倒入盆里，倒入3克酵母，加入温水，先做棉花，再加水，做成光滑的面团。在温暖的地方发酵大两倍。
2、五花肉洗净切成碎肉，加入5毫升老葱、20克碎葱、20克姜末均匀搅拌，腌制10分钟。
3，在锅里加入清水，不加硬核，煮好粉，切碎后放入肉馅，把油和盐混合好。
4、发酵后的面团排气切成大小均匀的零，取一块面团，推到中等厚度周围的薄面团上。
5，馅饺子。
6，闭嘴，醒15分钟。
7、准备一碗面粉水：10克面粉和100克水混合，准备面粉水。
8、在锅上涂上薄薄的油，底部定型后加入面粉，加入微弱的火，慢慢煎，直到把水分收起来为止。
集提示
1.烤饺子的时候面粉水很重要。太厚，不能形成漂亮的冰花，太薄，不能便宜，所以一定要控制好比例。
2.锅底要均匀地抹油，平底锅的底部才会变脆。
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