【烤西红柿排骨】
材料：1斤正排骨、一小碗大西红柿(西红柿必须煮熟)、一块姜、一勺调料酒、半勺生酱油、半勺长时间、一勺糖、一点盐、鸡肉、熟芝麻、葱；
实践
1.正排骨汤洗干净后，在深锅里煮凉水、生姜、大火，煮小火，捞出排骨1 ~ 1.5小时准备。
2.在炒饭锅里放油，倒入排骨里炒。
3.去皮切好的西红柿，一勺调料酒，半勺生酱油，半勺老酱，倒入白糖汤子，用中火继续炒。
4.汁液淡的话，撒盐、鸡肉、盘子里熟芝麻、葱就可以了。
[西红柿鸡翅]
材料：6个鸡翅、20克番茄酱、1瓣大蒜、2片生姜、10毫升调料酒、10毫升生抽、5克糖、少许盐。
实践
1.鸡翅洗干净，用刀在鸡翅背面划两刀，调味，大蒜去皮切掉。
2.将鸡翅放入碗中，加入调料酒、盐、生姜、大蒜，腌制30分钟准备。
在热锅里加点油，放入鸡翅。用小火把鸡翅的两面炸成黄色。
4.生抽，加糖，番茄酱，炒好。加入清水，盖上锅盖煮5分钟。
5.可以从锅里出来，直到汤变稠为止。
[西红柿勇士]
材料：一片龙利鱼、两个西红柿、两勺番茄酱、小葱适量、橄榄油适量、一勺盐、两勺玉米淀粉、两勺黑胡椒、一把糖、生姜适量。
实践
1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米方块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒和生姜腌制15分钟。
2.西红柿顶部用刀子划十字，用沸水加热，容易剥皮。去皮的西红柿切成小块准备。
3.浸泡过的鱼用沸水加热，捞出准备物。锅加热后，倒入适量的油，加入切碎的西红柿，中火继续炒。
4.西红柿炒汁后加入两匙番茄酱继续炒。放半碗水。水开后，放入煮好的龙利鱼块煮两分钟左右。
5.半碗水和玉米淀粉混合制成淀粉，然后在锅里倒上大东西煮，汁浓，一勺盐，一把糖调味即可。
[番茄酱虾]
材料：虾1斤，大蒜1瓣，调料酒1勺，盐适量，生粉1茶匙，番茄酱200毫升，大蒜2瓣，糖多
实践
1.大蒜1，2都切成大蒜准备。虾洗干净后，打开后背去除虾线。
2.加入大蒜1，调料酒，盐，生粉腌制20分钟。
3.上油锅，在油热80%的时候把虾放入锅里炒到变色为止，然后出锅。
4.重新制作油锅，在油热到70%的时候，放入蒜2香，加入番茄酱、糖、盐，制作番茄汁。
5.倒入虾，炒一下，混合好就可以关灯了。
[番茄酱豆腐]
材料：2块软豆腐，2粒西红柿，少许小葱；
实践
1.烧开水，加入少许盐，将豆腐加热两分钟左右，期间在西红柿底部划十字刀，在锅里轻轻加热，直到刀刃皮裂开为止，可以轻轻剥开。
2.把处理过的豆腐切成小块，西红柿切成小块，供使用。烧热锅，加入西红柿，炒到红果汁出来为止。加番茄酱，加糖，继续炒。
3.倒入豆腐丁(此时不要用锅铲，轻轻摇晃锅，将豆腐和番茄酱混合在一起)，加入水、盐、利忌器煮。撒淀粉，放鸡精，滴两滴香油，撒小葱，就会出锅。
