约略0209，2015-09-26
海龟又名单词、问、造词，其实不是鱼，而是乌龟和动物。从中医食疗的角度来看，有甲鱼性美感平、肝、脾经、阳阴、冷血、清热、酸结、肾等作用。甲鱼的功效：甲鱼是高蛋白食品，富含蛋白质、钙、磷、维生素，提高机体免疫功能。肺结核、肿瘤、心脑血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可以用甲鱼吃药。吃甲鱼也有禁忌：腹部巨食、大便漏、脾胃虚的人不能吃甲鱼。患有水肿、胸腔腹腔液、高蛋白症的人也不能吃甲鱼。儿童和孕妇要小心吃。死乌龟不能吃。尽管乌龟有很大的补充，但不要吃得太多或吃得太久，要防止“腥味干扰脾脏”，影响正常的消化功能。甲鱼肉质柔软，营养丰富，汤新鲜甜，老年人和体弱多病的人吃多了好处很多。
提示：甲鱼要去除血渍，以免影响汤的味道。桂圆育成热有助于火，不能多吃。
