前段时间去食堂吃饭，那家有一家有名的股票商叫武大郎烧饼，我肯定也点了。6元一个，味道很软，是面粉面包。上面有点芝麻。没有感到太大的惊奇。也许吧。
回家后，我会用盐和胡椒，因为我没有吃特定餐厅放的任何调料！外表像猫一样画老虎，用面包刀画了几行，好像做得很好。对邻居来说味道很好，盐和胡椒味道很浓，特别松软，有特别的香气。我来告诉大家一个小秘密。这特别的香味其实是因为我加了猪油！比加植物油香多了。不要担心发胖。不要那么担心，即使不加太多香！很多人说自己做的豆包最后不乱，你照我的方法做，肯定是蓬松柔软的，没问题！
必备材料：低根粉500克，温水300克，猪油适量，食盐适量，玉米油少量，酵母5g，芝麻适量。
制作过程：
1所有食材准备：低筋粉500克，温水300克，猪油适量，食盐适量，少量玉米油，酵母5g，芝麻适量。
2首先在盆里加入500克低筋粉，放上5克酵母，然后慢慢加入300克温水，用筷子揉面制成。现在天气冷，最好用温水。
3把面团整理好，让湿布发酵，天气冷了发酵时间会变长，可以放在烤箱里发酵，也可以用蒸笼煮热水，把盖子放在蒸笼里发酵。注意水温不要太高，酵母可能会变热。
4面团发酵的标志是用手指蘸干面粉，在面团上打洞，不弹就行了。
iz=31825&from=ar;x-expires=1698408924&x-signature=XtDC6FCS1OSLpcl6pxM%2BOe8pe9I%3D&index=7" width="640" height="480"/>5发酵好的面团放在撒了干面粉的案板上擀成大面皮，擀成方形比较利于下面的操作。
6在面皮上抹上猪油，薄薄的一层就行，做好的饼特别香。
7然后均匀地撒上椒盐。
8把面皮卷起来切成长条。
9然后把切面都向上折然后捏紧整理成圆饼按扁。
10再用擀面棍擀薄成为瓶坯。（这时不要急于去烙，一定要醒发20分钟做好的成品会更柔软蓬松。）
11用面包割刀在饼坯的边沿如图划几刀，中间部位不要划空出来。
12在中间空的部位用刷子刷点水蘸上生芝麻仁。
13平底锅烧热用刷子刷一点点油然后把没芝麻那面冲下放入锅中小火盖盖子烙。
14待两面金黄饼的中间有点鼓起就是熟了。
注意事项：首先用低筋粉做饼类的比较软，和好的面团要比较软才行，其次擀成饼坯之后一定要醒发20分令面皮重新发起来再去烙，做好的成品就会特别柔软蓬松，这饼特别软特别香，你快试试吧！
