朋友们好，我是燕姐姐。很高兴见到你。
今天给朋友们提供了丰富的口感，水果和蔬菜新鲜清爽，营养均衡的家庭料理。宫保鸡丁
鸡肉很软~
土豆软蜡~
成都青团~
黄瓜清爽~
胡萝卜华师~
花生很脆~
各有特色，但又融为一体~
这个口感丰富，层次分明-宫保鸡丁
水果和蔬菜新鲜清爽，营养均衡。
主料:土豆1个
胡萝卜2根
黄瓜2根
鸡胸肉400克
辅料:青椒红椒各2个
油炸花生米50克
蒜苔10根
青豆米100克
葱,姜,盐各适量
黄酒适量
淀粉适量
花椒适量
干辣椒适量
八角适量
桂花椒适量
白芷适量
老抽适量
糖,蚝油适量
生抽适量
准备鸡胸肉，摊平横着剖开切成丁。
加入少许盐，黄酒，淀粉腌制。
准备土豆，胡萝卜切丁，加青豆米焯水，断生捞出。
蒜苔，青红椒，黄瓜切丁备用。
烧锅热油，油多放一些，待冒青烟。
放入葱姜，泡过水的花椒八角干辣椒。
下锅翻炒，然后倒入鸡丁，快速翻炒防止粘锅，直至鸡丁全部定型，加老抽，生抽，蚝油和少许糖。
加水没过鸡肉，煮开。
倒入土豆胡萝卜青豆。煮3~5分钟再次开锅。
最后放入青红椒蒜苔黄瓜丁，和油炸花生米。
加盐，鸡精调味，翻炒均匀出锅。
小贴士:
土豆断生即可，焯水前可用清水泡去多余淀粉，防止煮得太烂没口感。
青红椒蒜苔黄瓜生食即可，所以无需焯水也无需多煮，焖一会儿就行。
喜欢的朋友做做看吧
谢谢大家
