剩饭是我们家买不到的。鸡蛋炒饭、酱油料理各种炒饭也是消费剩饭的最佳方法。特别是晚上有剩饭的话，炒饭早饭配一盘小菜、一杯牛奶、一杯豆浆，营养很充足。方便，不用早起。简直是家庭烹饪部偷懒的最佳选择。
但是炒饭该怎么做才更好吃呢？我家那两个人最近给我做的炒饭已经吃得够多了，用丈夫的话来说没有那么有趣，所以没有婆婆做的味道。我说不要问婆婆有什么秘诀。
我喜欢酱油炒饭的独特味道。以前酱油炒饭炒的颜色黑，味道也不太好。所以我抽空问婆婆，发现看起来这么简单的酱油炒饭有这么多要注意的地方。只要稍微注意这些细微的地方，就能做出色香味齐全的酱油炒饭。注意事项记载在具体程序和提示中。请仔细看一下。
[酱油炒饭]
原材料：一碗米饭、一根火腿肠、三根大蒜、一点小葱。
调料：一片猪油、1.5勺生露、1勺老露、1/3勺盐、1勺调料酒、1勺糖。
制作过程：
1.先准备原材料。一夜之间剩下大米。不管是什么炒饭，最好通宵做饭。效果更好。三个蒜苔洗净切碎，小葱切葱，火腿肠切小丁，用碎肉挑的话，请提前腌制。
2.在平底锅里加热，放一块猪油融化。用猪油做酱油炒饭也是更好吃和好吃的秘诀之一。不要说猪油变色，适当吃猪油对身体有好处。
3.猪油完全融化，油脂温度升高后，加入火腿肠炒几下，再加入剩饭炒一会儿，蒸发水分，颗粒明显。
4.生烟1.5大勺，老烟1大勺，调料酒1大勺，盐1/3小勺，用勺子均匀炒，饭色会变红。
5.最后，加入蒜苔和葱，加入一点糖，炒一下，均匀地关灯。放鸡蛋的话，先炒鸡蛋再装也是最后一步。这样可以防止绿色蔬菜和鸡蛋颜色变得不好看。如果是不熟的蔬菜，可以先炒后腌，最后放进去。
看一碗小酱油炒饭。要有色香味，要有食欲，要注意一点要领。看看有没有诱惑。
提示：
1.酱油炒饭好吃的话要用猪油炒，饭要用整夜的饭。
2.油温度加热80%左右，先炒肉类、火腿、培根等，以免有油发出的味道。
3.菜也很讲究。不推荐水分大的菜。不要使用蒜苔、芹菜、成都、胡萝卜等。否则会影响炒饭的口感。而且，鸡蛋或蔬菜类最后要放回，才能保持成品颜色。
你喜欢吃什么炒饭？做炒饭有什么秘诀？欢迎讨论信息。喜欢我的食谱，欢迎关注、赞美、传达和评论。眉毛每天发布原创食物，让热爱食物的人分享！
