驻在费
莲藕(300克)、糖(1汤匙)、辣椒油(1/2茶匙)、食用油(1汤匙)
辅料
米醋(1茶匙)、盐(2g)、胡椒(1茶匙)
厨房用品
煮锅，炒锅
程序
1、莲藕的选择比较稚嫩清爽。
2.把皮洗干净，切成薄片。
3.把切好的莲藕放进锅里，加入能把莲藕浸泡在水里的水。
大火在沸腾。
5、去除莲藕片。
请过一下冰水。
7、沥干水分，放入碗中。
8.用米醋、糖、盐、辣椒油做调料。
9.把酱汁倒入莲藕。
10.倒油，降花椒，用小火炒花椒的香味。
11、莲藕上浇花椒和胡椒油。
12、混合好再吃。
食谱介绍
昨天晚上，邀请了朋友的小聚会，菜单是儿子点的烤肉餐。肉是给儿童吃的，我们是素食主义者，准备了薯片、红薯片和蘑菇。天气热，我又准备了几个凉菜，其中最受欢迎的是莲藕凉拌。据估计，这种莲藕清澈凉爽，酸甜可口，在很多重口味的菜肴中都能看到的小清新味道，引起了人们的兴趣。大人也喜欢，孩子们也喜欢。
要领
1.切好的莲藕要泡在淡盐水里快速煮沸，防止莲藕氧化变黑。2.不吃辣同学可以省略辣椒油，但不能省略辣椒油。精华在最后的热辣椒油里。
苏志燮
辣椒油：
吃辣椒可以增加食量，提高体力，改善寒冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，使皮肤健康的特殊物质。富含维生素C，可以抑制心脏病和冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多的抗氧化物质，可以预防癌症及其他慢性疾病。为了治疗咳嗽或感冒，可以顺畅呼吸系统。辣椒还能抑制胃腹中的寄生虫。
