经常可以看到互联网红店某兄弟蟹的火热排队情况。去食堂时间吃,两个小时不排队的队伍根本进不了门,只能傻傻地坐在门口闻着香味流口水。
事实上,他家的主打系列是火锅,俗称炖锅。肉类蔬菜都有,口感新鲜,营养均衡,一般两个人点一个锅就够吃了。
但是!食物再好吃也承受不了长队的痛苦~ ~ ~
聪明灵巧的主人们,为什么要在网络红点排队?想吃什么,可以在家自己做。然后自己做更符合自己口味的东西。性价比高,成本也不到40韩元。
主要材料:鸡爪、牛蛙
配件:冬瓜、千叶豆腐、土豆、娃娃菜、手指饼
调料:调料酒、生草、白胡椒粉、盐、淀粉、姜片、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、花椒蛋、红油玄豆瓣酱。
练习:
1)鸡爪削尖爪子,用厨房剪刀切成两半。牛蛙叫小贩帮忙,回家洗干净,切成碎片。冬瓜剥皮切,千叶豆腐切,土豆剥皮切,放入水中防止氧化,娃娃菜切干净,手指饼洗干净去掉水分。
2)牛蛙用调料酒、生草、白胡椒粉、盐和淀粉均匀腌制。
3)在锅里烧水,把鸡脚放入锅里冷水,大火沸腾后捞出鸡脚,用清水洗干净。
(4)在锅里倒油,爆姜、大蒜、洋葱、八角、肉桂、胡椒粒,用小火烧香。
5)再挖一勺红油玄豆班长,继续炒小火,继续炒红油。
6)倒入鸡脚,转动火,炒匀上色,倒入一碗水,不超过鸡脚,加入生菜和少量糖。
7)把白菜棒、冬瓜、土豆放在一起,搅拌均匀,盖上锅盖煮15分钟左右。
(8)最后,将牛蛙、白菜叶、手指饼、千叶豆腐放进锅里,用大火煮10分钟左右,拿到一点汁液,从锅里出来,就可以开心地吃了,向网红店告别。