四季豆是常年常见的材料，除了做干豆荚，很多人在家做的话会出现三个问题，没有味道，又硬又变色！
本身豆荚属于大众喜欢的食材。如果在制作过程中出现这种情况，制作的食物可以打折。今天我分享我在家制作的两个秘诀。一般在家做这道菜，豆荚都会吃。肉会剩下的。下面分享一下我的制作心情。
提示1:
做四季豆的时候先烧水，加热的时候放适量的盐，中间烧太多油，油温度不需要太高，熟了就可以了！
角色：
加热盐是起到补色的作用，果奶是为了让豆荚柔软，糯米不变硬！
提示:
制作时加入适量的黄豆酱，使酱味十足，最后使其变得柔软的方法都比较简单，容易操作！
作用：加入黄豆酱可以充分品尝豆酱，制作也很有特点。毕达哥拉斯主要是让豆荚更好吃，豆荚属于不太好吃的食材，加入豆荚可以包住汁液！
以上是两种小费。我将分享具体的制作方法！
准备食材：四季豆300克，五花肉100克，胡萝卜50克，葱花大蒜适量。
调料：1克盐，10克黄豆酱，2克生抽，散装量。
制作方法：
(I):把四季豆去掉大豆的筋，从一开始劈，轻轻拽，就会长出一根筋，洗干净，用手劈成小块，切成胡萝卜，切五花肉，切碎葱蒜准备！
(ii):在锅里加水煮沸，加入3克盐，在锅里倒入大豆，煮2分钟左右捞出，在锅里加油，油温加热约5%，加入豆荚！
(iii)
(iv):在锅里加入少量油，加入五花肉，小火炒油，加入葱蒜，放香，加入黄豆酱，炒香！
:加入豆荚，加入适量的水30克左右，再加入盐味调味，加入生烟，抽2分钟左右的爽肤水，加入生粉，就会出锅！
成品渲染图：
制作要点：
:豆沙加热的水可以保护色，油温度太高，可以防止表面轻易飞溅！
:过油时油温不高，油温太高，容易上色，油温太低，豆角容易变色！
:五花肉要在油里炒才能香，黄豆酱要炒香才能味道充足！
:最后要加入适量的水，这样才不会太干燥，颜色也很好！
我是天美产的食物！怀着玩耍的心做好吃的食物。调料不是最重要的。用简单的材料做不同的味道！每周二、周四、6日晚上19点直播，教大家如何做各种食物，喜欢好吃的就马上来！
