从未隐藏过我对烹饪的热情。就像上次我说为了做戚风蛋糕浪费了很多食材一样，虽然心痛，但要做好。这次回家后，跟着妈妈又学了一次阜阳的粉鸡。上次在家的时候做了一次，味道差了很多，所以很耿耿于怀。今天妈妈和爸爸带着小家伙出去玩了。正好在家练了一次。每次回家，妈妈都会做分界线鸡给我们吃。他说，把火澄清特别好。没有什么不能使火放晴。主要是好吃。鸡胸肉可以用这么好吃的方法做出来。分界线鸡算是屈指可数的吃。我很喜欢。
分界线汤是阜阳特色小吃之一，如白玉、鸡汤清白，汤里放辣椒、蔬菜、香菜最后点香油，早上在鸡汤里放补丁煮是丰盛的早餐，或者一碗面粉鸡汤里放一张烧饼也可以。中午吃饭，听起来不难，但要想做好，需要练习。别告诉我你也出去买。如果你不住在阜阳，吃鸡汤有点难。这种地方特色只有地区。想吃的话，就像我一样亲自做，一起学吧。一起好好学吧。
食材：鸡胸肉、红薯粉、白菜、胡萝卜、香菜。
辅料：香油、姜蒜水、蚝油、生草、醋、鸡蛋、红薯粉、鸡肉
练习：1、去除鸡胸肉上的油、粘膜、瘦肉都可以，只要去掉一块纯鸡胸肉就不能，最好能做到。
2、鸡胸肉先沿纤维片切、切、逆纤维切细，最后切碎鸡泥，用手均匀抓住两勺泡好的姜、大蒜水、一勺蚝油、一勺生草、一勺醋，然后顺时针继续搅拌混合
3，以下是给肉泥上浆加力量。就是粉面。其实是红薯粉。除了红薯粉不行。一勺鸡胸肉加两勺红薯粉，再加一点香油，就能抓住肉泥，滴上一两分钟。
4、煮一锅清水灭火，用勺子把鸡肉刮成椭圆形，用水煮熟。
5、白菜切得很细，胡萝卜切得很薄，香菜切得很多，锅里的分鸡煮好后放白菜和胡萝卜煮，关灯，放盐、香油和香菜调味即可。
温馨提示：
分界线汤用鸡汤煮是最正宗的。没有的话，可以用粉鸡的汤煮。妈妈说汤里要多放13香和八角子。这个没有放进去。你想放的话，我喜欢汤的味道。盆里的食材自己乖乖添加。补丁、面条、粉丝、蔬菜都可以。
