一到秋天，天气干燥，身体容易发热。这个时候饮食上需要特别注意，建议多喝汤。在食材选择上，建议多选择清淡养护的健康食材。秋季补充，尽量搭配肉食牛，止渴生津，多吃补肺的食物，口感以清淡为主。
今天向大家推荐的是以后大家都喜欢的火锅。火锅之所以受欢迎，除了口味，材料变得多样化，吃肉的河肉，吃鱼的河鱼，煮各种材料，互相借用味道，口感更好吃，大家都喜欢吃，又快又方便。
说起火锅，你会想起“浓油赤汤”的重庆火锅。麻味辣，好吃，特别是冬天吃的话辣到出汗，真是令人兴奋。 事实上，除了麻辣火锅外，你还有更多的选择，比如药店锅底，海鲜锅底，还有我今天推荐的“西红柿锅底”，之所以推荐西红柿火锅，是因为它特别适合秋季消费。
在家煮西红柿锅底其实很简单。先把西红柿去皮，切成小块。往锅里放一点油，放入姜末炒，炒到西红柿、两汤匙盐、西红柿变软为止，熬到汤变稠为止。将煮好的番茄汁倒入前骨，加入适量开水，适量胡椒粉，鸡精，煮5分钟左右即可。
今天分享的火锅的主要材料是选择了草鱼。我们湖北盛产这种鱼。在市场上可以买到生动的草鱼8元一斤、20元一个。可以煮大锅西红柿鱼。肉质细腻，味道新鲜，富含维生素和矿物质等营养素，切成薄片，鱼刺被切掉。Flammulina velutipes是我们女儿最喜欢的菌类，味道新鲜、脆、软、营养丰富，价格也不贵，与草鱼、蔬菜搭配，用西红柿调味，酸甜，开胃，汤也喝完了，好吃，长胖。这种秋季保养锅；现在一起看路吧！
[西红柿锅]
准备食材：2个草鱼肉、3个西红柿、1个金针菇、1个小蔬菜、1个生姜。
先用刀子切下金针菇的根，洗干净。小蔬菜也洗干净准备。
这是买的新鲜草鱼。买的时候请给店里刮两条鱼。剩下的鱼骨是好东西。还可以煮非常好吃的饭。详细方法请关注明天的食物共享！
斜刀切生鱼片，不要用第一刀切生鱼片，用第二刀切生鱼片，生鱼片会形成蝴蝶的形状，不仅漂亮，而且夹起来也很方便。
在鱼会中加入1大勺调料酒、盐、胡椒粉、2大勺玉米淀粉、2大勺玉米淀粉，拌匀5分钟后，如果太干燥，加入一点水或蛋清。
在煮好的西红柿锅里放入金针菇煮熟，然后下到小蔬菜里，生鱼片用筷子下到锅里一片就可以关灯了。生鱼片很熟，所以放在最后，在锅里加热一分钟左右，就能捞起来吃，新鲜、嫩、味道很赞！
我用的网红真味上升全电电锅，按“上升”键后烹饪的材料会自动上升。底部材料和食材完全分离，一眼就能知道想吃哪个夹子。不用再满锅了。好吃有趣。真方便。火锅的蘸都可以根据自己的喜好搭配。自己喜欢的是最好的。
美味的西红柿火锅完成了。漂亮好吃。方法简单，请试一下！这个西红柿火锅每次做的时候都会受到女儿的称赞。因为草鱼、金针菇、小蔬菜三种食材都是她喜欢的，西红柿用汤煮，让这锅汤变得新鲜，清爽，开胃，酸甜，小孩子更喜欢。
