【长刚豆怎么腌才好吃】豆子怎么腌才好吃？

先把豆荚洗干净，放在阳台上晒晒，节气的时候不容易折断。

而且，等豆荚里的水分干了，就可以准备腌制了。

再煮一壶开水冷却，可以减少细菌的发酵。

最后可以腌制：

容器没有水，没有油，要放豆荚，撒一层盐。

倒入水，将大豆浸泡在水中，加入辣椒，可以一起腌制。

盖上盖子，在阴凉的地方呆上一周或半个月，只要颜色黄、亮，就可以吃。