你好，我是韩豆腐。喜欢做饭的广东书客！
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说到豆腐，大家应该都不陌生。这是我们平时吃得最多的素食料理之一。我家三巧之间要吃一顿豆腐。它不仅价格便宜，营养丰富，方法多样，口感出色，老年人都喜欢吃。
豆腐的种类很多，比如软豆腐、豆腐泡沫、臭豆腐、毛豆腐、鸡蛋豆腐等，每种豆腐都有不同的口感味道，其中吃得最多的是软豆腐、豆腐泡沫、鸡蛋豆腐。
今天和大家分享鸡蛋豆腐的简单日常。不炸，简单好吃不腻，这样做的豆腐柔软，味道很好。如果你喜欢，可以试一试。
[肉末炖豆腐]
材料：瘦肉、鸡蛋豆腐、鸡蛋
调料：生姜、盐、生粉、花生油、生草、葱、香油(或花生油)
[详细方法]
1.把瘦肉洗干净后，先切成薄片，把碎肉切碎放在盘子里。加入姜末、半勺盐、适量生粉、花生油均匀搅拌后腌制10分钟准备。
2。准备好的鸡蛋豆腐从中间切开，慢慢地把豆腐拧成小块，准备好。拿个大盘子，倒上腌渍碎肉，铺在盘子下面。
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4。在锅里加水煮沸，加入鸡蛋豆腐，在盘子上盖上盘子，防止水进入，然后用中火蒸15-20分钟左右，有时间就可以出锅。
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今天肉末炖豆腐都分好了，喜欢的可以关注，我们下次见。
