充满回忆的家乡菜。瘦薯片从小到大都喜欢吃。秋天的话，妈妈会选择晴天煮土豆，剥皮，切后晾干。(土豆是比较小的土豆)小时候妈妈剥土豆皮，把切好的薯片晾起来。
下雨-吃
用料
干薯片适量干豆腐(头皮)适量白菜适量五花肉适量大蒜5瓣葱少许盐酱油适量酱油适量少许油少许胡椒粉少许
做法步骤
1、
2、提前一夜将干薯片浸泡在冷水中，第二天早上就可以做好。
3，把葱切碎，把大蒜切碎
4，锅里放一点油
5，五花肉放入锅里
6，油炸
7，翻转直到表面变黄
8，放入干薯片，
9，炒几次
10，倒入酱油炒
11，加水
12，水要经过泡菜煮5分钟
13，加入豆皮
14，炒3分钟好
15，放白菜
16，请炒。稍微放入蚝油炒一下。
17，正在添加盐胡椒粉
加入 18大蒜炒
19，放入葱炒几下即可。
20，完成
小贴士
如果豆皮是比较干的豆皮，可以和干薯片一起放在锅里再煮一会儿。酱油适当多放，调整颜色。
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