【肘子冻了好吃吗】冰冷的绿豆肘子-肉烂的豆腐皮，略带绿色，味道柔和

[原料]猪肘1个(1 ~ 2公斤)，绿豆0.5 ~ 1公斤，白班2克，盐20克。把绿豆洗干净。(2)锅里装2公斤清水，用旺火煮，放入白盘、绿豆、肘子，用文火慢慢煮，捞出肘部直到熟为止。(3)将熟肘(果皮下)放入碗中，将葱、姜、盐等放在上面，倒入捞出绿豆的原汤，用蒸笼中的大火蒸熟，然后选择葱、姜、抹布去原汤。(4)扔掉原汤的油，越过行李箱后，放回装肘部的碗冷却。(5)冷胳膊肘放入冰箱冷冻后取出，切成薄片，放在盘子上，就可以放在餐桌上吃。