近几年桂林美食的“私人厨师”已经盛行，Alice的小私人厨师是其中的代表，也是最早的一党，现在已经收获了艾粉，但在这个“死忠”里，挂在餐厅里的那个女孩的画像为什么没有嘴巴和鼻子，并不是所有人都知道的。
让食品咖啡馆(微信ID: Foodiet)关门的这个问题仍然保留在文章的最后发表中。
开始吃饭之前，我们再谈一座小桥。看到画里的餐具了吗？通过餐具，你可以了解这家餐厅的很多故事和特点。
食品咖啡(微信Alice: Foodiet)这款橄榄绿餐具被认为是国际知名品牌宜家在晚年推出的塔里克“立即”系列，这是Alice的小厨房创立年份应该是2014年。那年正是马年。说起来，爱丽丝，这个小小的私人厨师的创始人，她非常骄傲地说，这套餐具非常受顾客喜爱，经常清洗餐具的时候会发现勺子少了很多。
因此，现在看的勺子、叉子与碗和杯子不相符。因为停产了，所以不能补充。范小编在勺子、叉子、筷子的使用上可以看到这道菜或中西的结合，否则，这就是沙厨的想法所在。让我们来看看爱丽丝私有云主厨的一些春菜。
1、黄瓜卷调味汁22
这是她家门前的菜，切碎的青果心，用卷挖的青果皮，配上花生，脆爽。因为在生烟里掺芥末，风味独特。
2、金枪鱼鳄梨沙拉14/比特
这个沙拉可以说是精致的。小玻璃杯里有鳄梨、沙拉酱和腰果。哈哈，范小编再次尝到了芥末的味道。爱丽丝说，芥末的使用是她提高烹饪口感水平的秘诀。
3、汤例15/位
鸡汤很好吃，里面有虫子花、银耳等滋补食材。
4、鲑鱼冰草46份。
三文鱼经常在日常饮食中吃，冰草也经常吃，但这是第一次将这两者结合起来。你能想象鲑鱼的柔软和冰草的酥脆组合的口感吗？
5、有机沙拉酱22/份
那天晚上真是春意盎然啊，绿色的食物不少，但这个有机小菜的碗很漂亮，但不实用。因为混合底层调料的时候比较困难，不小心。
会出盘。6、老坛酸汤脆肠￥36/份
“脆肠”在桂林话中叫作“崽肠”，为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。Alice家的做法，让食客对崽肠有了另一番想像，那就是去除了人们对崽肠的体味，更像是鱿鱼片。
7、奶油南瓜鸡￥58/份
这是鸡肉？吃货咖（微信ID：foodiet）竹本到家了，吃完了都不知道是鸡肉，一直以为是糖腊里脊，好吃着哟。
8、温泉玉子蛋￥10/个
不敢拔开见蛋黄，凭借男性的血盆大口，范小编一饮而尽。温泉蛋就是低温将鸡蛋煮至五六成熟，仅是蛋清为乳状半凝固而已，据说岛国人爱吃这种煮法的鸡蛋，有延年益寿之功效。
9、罗勒凤梨培根卷￥32/份
还没来得及拍照，就被同桌吃得没剩几个了，经过独家秘制，培根不咸了，菠萝不甜了，两者融合在一起的滋味，不试怎会知道。
10、泰味烤猪颈肉￥42
猪颈肉跟紫甘蓝、胡萝卜带着微微的酸辣，这才让肉食主义者在Alice找到了一点吞噬的快感。
11、碳烤安格斯￥68/份
这是西餐中较为常见的一道牛小排，作为私厨中的菜品算不上特别，但烤得很嫩，配合黑椒，味道比较经典。
12、藕芽炒腌肉￥39/份
嗯，终于有点桂林菜的味道了，藕芽是吃货咖（微信ID：foodiet）比较喜欢的，醋溜过之后，酸脆感爆棚，如果不炒腌肉，炒猪肚也是蛮好吃的。
13、羊肉焖饭￥48/份
羊肉焖饭虽然挺好吃的，但是个人觉得口味偏重，且咸，特别之处，在饭里加入白葡萄干倒是首次体验。
14、椰汁糕￥22/份
椰香味儿很浓，据说是这家店长销不衰之甜点，从开业伊始就有出售，真是常胜将军了。
总的来说，Alice小厨房的菜品还是给人蛮多创新的，吞拿鱼牛油果沙拉、泰味碳烤猪颈肉、凤梨培根卷、温泉蛋这几款春季新品中，个人比较喜欢前两个，有机会你去试试看吧。
文章开始埋的伏笔，吃货咖没有忘记解答，Alice是一位才艺齐全的辣妈，在开店初创时，这个LOGO也是自己画的，头像并不是自画像，而是她的女儿。
她说，创作时，她并没有刻意留下这个缺笔，而是真不知道使用什么样的表情来呈现自己的跨界创业心境，“维纳斯不也是没有手臂吗？仅一双静观其变吧！”
不曾想，带着一种玩的心状，就是想做一个私厨的简单想法，Alice玩出了一匹桂林餐饮界的“黑马”。据了解，目前Alice小厨房这个头像已经申请了知识版权，将来会衍生出很多周边产品。
真可谓，“小厨房也有大世界”。
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