这个鸡蛋羹鱼团的味道鸡蛋鱼味，将平时人们扔掉的鱼肝和鸡蛋混合在一起，倒入鱼团，可以提高这道菜的味道和护眼效果。
有关详细信息，请参阅。
这道菜的蒸法很简单。主要是节气的时候清除腥味，不要三色过度，这一点很重要。
在容器里加入胡椒粉、盐、调料酒、白醋和酱油，搅拌
鱼取出牡蛎汁后腌20分钟，中间多沾几下汁液，不要泡在汁液里。
把切好的大蒜、生姜均匀地放入蒸笼中
不要扔掉鱼肝，把鱼肝搅成鸡蛋里。
稍微搅拌鸡蛋、鱼和肝，鸡蛋液慢慢倒入蒸笼，鱼肚空荡荡，倒满鸡蛋液。
往凉水里放抽屉，开火蒸10分钟
给锅加分，倒一勺熟花生油，定夺。
