如果春天来了，想减肥又不想亏待自己的亲朋好友，可以试试这个油炖牛笋。大卫亚设(David Assere，Northern Exposure)北方人不擅长做竹笋。这个方法结合了北方人的口味。使用的调料几乎是家家必备的，没有蚝油的可以省略，味道也很好。
非Fv无法抓住的沙流
用料
竹笋500克左右的糖2勺蒸鱼酱油3勺油1勺葱2段清水2勺小葱花
做法步骤
1，刚快递来的竹笋。
2，尺寸差不多5-7个。
3，剥皮，斩根
4，先切成2-3块，然后斜切生长段。
5，开水在锅里加热，水加热3分钟，捞出多余的
6、葱白菜、小碗蒸鱼酱油或海鲜酱油1勺牡蛎酱2勺糖3勺，根据自己的口味增减。家里没有蚝油的人用生糖2大勺、糖1大勺、糖代替
7，锅里煮平时炒菜2倍左右的油热
8，把葱炒白，香
9，倒入竹笋炒的时候泡在葱油里
10，倒入调料炒熟后加入半碗清水
11，盖子中华炖煮3-5分钟，打开盖子，拿到汁液，看不到油。
12，在锅里撒一点葱。
小贴士
油要比平时炒得多。焖的时候不要把火太小，最后要擦干水，最好竹笋有一点变焦，变黄。
春笋的营养功效
1。化痰止咳
咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有助于治疗局部炎症，可以消除局部痒感，防止咳嗽反射。
2.消息
竹笋有助于胃酸分泌和食物消化，适合治疗食物堵塞症。
3.补血益气
肤色没有光华，最好失去红色、手脚冰冷的人。
4.名义
竹笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育起着非常重要的作用，合成视网膜湿婆细胞感光物质。
5.激活脾脏
竹笋适用于脾气虚弱、运化武力引起的腹部胀大、大便漏、食欲不振、四肢疲劳等。
6.皮肤护理
竹笋中含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织的正常功能，刺激皮肤的新陈代谢，保持皮肤湿润细腻。
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