大蒜苗是大蒜苗。大蒜苗含有辛辣色素，其杀菌能力达到青霉素的十分之一，对病原体和寄生虫都有很好的杀灭作用。现在是换季季节，所以适当多放大蒜对身体有好处。可以起到预防流感、治疗感染性疾病、防虫的作用。大蒜经常吃的方法大部分都是炒的，但我喜欢做牛吃。想吃肉的时候放点羊肉。否则，像今天一样，加入鸡蛋和粉丝，吃得新鲜美味，还会嚼一点。很好吃。值得一试。
土豆玉米卷1 [大豆和美食家官方认证达人]
用料
大蒜苗350克面粉500克鸡蛋4个粉丝70克蚝油1勺盐2勺食用油适量
做法步骤
我喜欢有口感的。500克面粉加了约300克水
2、清理大蒜苗
3，蒜泥切碎
4、粉丝们在开始沸腾两分钟后捞上来，放在凉水里太冷了。
5，粉丝随便剁几下也不会太碎。
6，鸡蛋碎炒，炒成小颗粒
7，粉丝、大蒜苗、鸡蛋放在一起保管，放进去的时候分三种食材堆积起来
6xfn8zWIowCzyiI64lf4%3D&index=8" width="400" height="400"/>8、 先把鸡蛋和粉丝在盆里一边简单拌匀，因为鸡蛋表面有油，和粉丝很容易拌匀，也免得粉丝粘连
9、 在放入食用油、盐和蚝油，把三样食材一起拌匀
10、 面饧好，做小面剂子，大小可以随意调节，我做的有正常饺子面剂子两倍大
11、 擀成薄一点的圆饼
12、 在圆饼的一半位置放馅
13、对折包好，捏出花边，如此都做好
14、平底炒勺放油，放入包好的盒子
15、两面烙制成金黄即可
16、成品
17、成品
小贴士
先把鸡蛋和粉丝在盆里一边简单拌匀，因为鸡蛋表面有油，和粉丝很容易拌匀，也免得粉丝粘连，同时也免得蒜苗过多搅拌会失去口感，味道会微微浑浊。 调味的时候我没有放胡椒粉之类的调料，因为蒜苗本身有辣味，没想在加入其它有辛辣的味道，只放了蚝油调味
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