生蚝被称为“海洋的牛奶”，营养丰富，具有壮阳和肾脏功效。那么，牡蛎怎么吃最有营养？
吃牡蛎的方法其实很多，可以烹饪、油炸、烹饪、炒、炸、烤。事实上，最原创的吃法是最有营养的东西，也就是煮。
但是吃牡蛎最常用的方法是炭火牡蛎。不管你去哪里，只要去小吃街，就能在海鲜摊前发现炭火牡蛎的样子。那个方法很简单。把整个牡蛎扔在炭火里，猛烤一次，散发出牡蛎的汁液香气，就可以用大钳子夹起来，一次性全部得到。烤牡蛎的师傅可以熟练地用刀劈开烤牡蛎的壳，然后吃上面的盘子。
但是一些人认为牡蛎最有营养的吃方法是生吃。生吃雄性生蚝口感更脆，雌性生蚝更软，这是宿食牡蛎体会不到的舌尖快感。而且，生吃生蚝的方法也很简单。把生蚝坚硬的外壳劈开，混合生蚝的汁液就可以吃了。生吃生蚝的深层中的芥末成分可以消除生蚝的腥味，给食客的味觉带来前所未有的挑战。口腔、食道、鼻腔、甚至泪腺都能感受到燃烧的高速刺激。刺激的快感几秒钟后就会缓解，张嘴呼气的话，那种感觉是无穷无尽的。
但是生吃生蚝不好。因为生蚝中有很多寄生虫，含有诺如病毒和霍乱弧菌等。诺如病毒会引起肠胃炎。可能引发霍乱弧菌高烧、感染性休克、皮肤溃疡性水泡，甚至致命败血症。
牡蛎的食用注意事项
无论是吃牡蛎还是吃鲍鱼，吃之前都要注意他们的食用注意事项。因为只有掌握这些食用注意事项，才能安心健康地吃。
1.吃街头牡蛎的时候千万不要狼吞虎咽。吃得越多，最好先吃很多牡蛎。第二，路边的牡蛎可能不卫生。最后，路边牡蛎吃得多的油也会对健康有害。
2、牡蛎不能一起吃的食物：糖和菠菜
牡蛎不能和菠菜一起吃。菠菜虽然含有很多铁，但能吸收的铁不多，妨碍锌和钙的吸收，所以不能和含钙高的锌牡蛎一起吃。
3、不要用刀叉戳或破坏牡蛎的肉质。
4.如果看起来不对或有气味，请不要吃。
5.请不要扔掉牡蛎的汁液。因为精华都在里面。
6、不要用太重的味道调味品，以免掩盖原来的味道；
7、不要囫囵吞下去，嚼着尝尝那美丽。
8、牡蛎和牛奶富含钙，一起吃可以强化骨骼和牙齿，有助于生长发育期间的青少年。
9.牡蛎和盐中钠的比例很高，煮牡蛎时不能添加盐。否则，过量摄入钠会增加心血管负荷。
