【手工牛轧糖放什么好吃】新年，一起制作牛轧糖(棉花糖版-两种方法)

新年到了，一起做牛轧糖吧。这次做的是棉花糖版本的牛轧糖，简单方便。我用两种方法做的，平底锅和烤面包机板都很方便，值得一试。最后还附上我喜欢的几种味道的牛轧板配方，请不要错过。工具、原料、包装都来自展览，都很赞。尤其是成型机、牛压延板、擀面杖，妈妈再也不用担心我不擅长牛压延了。

非蓝胖子胖子

用料

#平底锅花生牛轧糖棉花糖180克奶粉100克花生150克黑芝麻20克黄油40克#烤面包机版绿茶蔓越莓麦糖200克奶粉10克绿茶粉100克蔓越莓100克黄油45克

做法步骤

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1、准备好所有原材料、工具、包装。

2.平底锅里不沾微弱的火，加热，倒入花生片和黑芝麻，炒到上香后倒入，分别准备。

3.黄油倒入不粘的锅里，小火加热到融化成液体为止。

4.放入棉花糖，大致磨碎，让每个棉花糖表面都沾上黄油。接着用剃刀继续翻过来，防止棉花糖燃烧。请记住。一定要点燃小火。

5.黄油和棉花糖完全混合后，可以再炒一分钟，这样得到的牛轧制更强。

6、加入奶粉，搅拌均匀。

7、翻转

均匀后的状态。

8、倒入花生，用刮刀快速地将它们混匀。

9、速度要快哦。天气热一点的话，这一步开始可以关火。

10、混匀之后的牛轧糖移到展艺的硅胶牛轧糖盘中。稍微地等牛轧糖不烫手的时候，戴上手套，随意地将它们折叠几次。

11、折叠之后的牛轧糖更好吃哦，折叠好之后将它们放在牛轧糖盘中，大致按压之后，用擀面杖将它们擀平。

12、室温冷却之后，开始切糖。先切成长条之后，再切成小块。用刀来回锯，切面会更工整。

13、切好的样子，这是可可味的花生牛轧糖。

14、最后一步就是包糖啦，先包上一层糯米纸，再包上糖纸，这样子就美美哒。

15、接下来做面包机版牛轧糖。

16、面包机开启翻炒模式，黄油切块倒入，整个程序大约30分钟。

17、加热到黄油融化成液体。

18、加入棉花糖，面包机的翻拌刀继续在翻拌，每一颗棉花糖表面都沾满黄油。

19、直到黄油和棉花糖完全混匀之后，可以再继续让面包机翻炒一分钟，这样子得到的牛轧糖更有劲道。

20、奶粉和抹茶粉混合均匀后加入，棉花糊中。

21、混合均匀的状态。

22、倒入蔓越莓，面包机继续翻拌。

23、混匀之后的牛轧糖移到展艺的硅胶牛轧糖盘中。之后的步骤同上面平底锅版。

24、面包机做完之后特别容易清洗。

小贴士

【小知识】-来自tinrry 棉花糖版牛轧糖的软硬度和原料中的黄油和奶粉的多少以及翻炒时间的长短有关。 黄油越多，牛轧糖越软。奶粉越少，牛轧糖越软。翻炒得越久牛轧糖越硬。 喜欢硬糖：增加棉花糖和黄油混合后熬煮的时间，奶粉适量增加 喜欢软糖：减少棉花糖和黄油混合后熬煮的时间，黄油适量增加

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