蔬菜虾仁粥的用料
大米100克虾200克菠菜胡萝卜1段盐2克胡椒粉2克调料酒1勺姜适量糖2克淀粉鸡肉炒的酱油适量
蔬菜虾仁粥的做法
步骤1
大米洗干净后浸泡了10分钟
第阶段2
菠菜、胡萝卜、生姜
第阶段3
买来的虾洗净，剥虾头去除虾丝(虾头上残留油炸虾油)，调料酒、炒好的酱油、糖、胡椒粉、生粉生姜一起抓住，去除腥味。
步骤 4
胡萝卜洗干净，去皮，切了。
步骤 5
菠菜洗干净了，焯了一下，切得很细
步骤 6
往雪锅里放清水，烧着放进大米里。
步骤 7
大火沸腾后，将中间的火转熟，一直用汤勺搅拌，不要粘在锅底上
步骤 8
煮粥的时候往锅里放虾油。在锅里倒入食用油，加热到70%，加入生姜丝香，然后放入虾头小火，慢慢煎，溅到油里就可以了。
步骤 9
虾油很香！
步骤 10
粥熟了就放胡萝卜
第阶段11
放虾煮
第阶段12
放菠菜
第阶段13
适量的盐
步骤 14
用鸡精调味
步骤 15
加入香喷喷的虾油，搅拌均匀
第阶段16
成品图
步骤 17
香气四溢，味道鲜美
蔬菜虾仁粥的烹饪技巧
1、蔬菜可以选择自己喜欢的，虾头不要扔掉。油炸虾油很香
作家：苗江南
